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优优班--学霸训练营
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在用盐腌制腐乳的过程中,若盐的浓度过低,会出现( )
A.口味太淡
B.不足以抑制微生物生长,导致豆腐腐败
C.重量减轻,影响经济效益
D.会影响腐乳的风味及质量
【考点】
制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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