下列说法正确的是（　　）

A．食醋制作一般程序是先生成乙醇，再将乙醇转化成乙酸

B．泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸

C．对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法

D．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成橘黄色化合物

【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制作泡莱,用比色法测定亚硝酸盐含量的变化

【分析】请登陆后查看

【解答】请登陆后查看