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优优班--学霸训练营
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下列对果胶酶的作用的叙述错误的是( )
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变化学反应速度
B.果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层
C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
【考点】
酶在食品制造和洗涤等方面的应用
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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