在2009年12月4日播出的《12·4法律服务动车行：相聚到北京》中，当讨论到食

品安全的话题时，参加节目录制的中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡

小松在现场提到，在农村市场和城乡结合部的市场中，每年都有几百万吨的地沟油

进入市场。“油掺油，神仙愁”，现在的科学也无法分辨这些油。

(1)运用《经济生活》的相关知识，说明上述材料中所述问题产生的原因。

(2)构建“放心消费”的市场环境，是广大消费者的企盼，是政府的责任，也是企业

的责任。运用《经济生活》的相关知识，就如何构建“放心消费”的市场环境完成

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