【题文】材料一 啤酒行业是个高盈利行业，1979年我国全年的生产总量仅为52万吨，到了1995年就猛增到1546万吨，增加了28倍。
材料二 啤酒行业是个有规模才有效益的行业。3万吨是个起码的盈利点，往往规模大，效益越好。因此很多啤酒企业干方百计扩大规模，进行技术改造，提高劳动生产率，年产5万吨以上的啤酒企业不断增加。
材料三  70年代我国仅有数十家啤酒企业，到90年代初已发展到800多家，而到2008年则只剩下400多家。目前中小啤酒企业被兼并的趋势还在发展。
请根据以上材料回答：
（1）啤酒行业一系列数字的变化反映了经济常识中的一个什么原理？
（2）请你运用这一原理分析说明上述的具体材料。