不容忽视的“镉大米”

①镉是一种重金属元素，在冶金、塑料、电子等行业非常重要。它通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。“镉大米”也因此潜入人们的生活，给身体健康带来危害。

②根据不同的摄取方式来衡量，镉对健康有不同的影响。通过大米等食物摄取的，属于“长期小剂量”。这种情况带来的危害主要是肾脏和骨骼。目前，WHO对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的，上限是每周每公斤体重7微克。这相当于一个60公斤的人，每天不超过60微克。

③这个安全标准包括所有的镉来源。除了米饭，还有其他食物和饮水。对于大米，我国的安全标准是每公斤0．2毫克。相比于日本的0．4毫克，还要更严格一些。应该注意的是，这只是一个“控制标准”，并不意味着高于这个值的大米才有害，而低于它的大米就“安全”。如果一个体重60公斤的人，每天吃500克镉含量为每公斤0．15毫克的大米——这样的大米是合格的，也超过了WHO的“安全线”。如果只吃200克含量为每公斤0．25毫克的——虽然它超标了，但是总摄入量也还没有超过“安全线”。此外，我们还要吃其他食物，还要喝水，其中也可能含有镉。对于“镉大米”产区的人们来说，其他来源的镉就更不能忽视。

④这种慢性镉中毒的症状被命名为“痛痛病”，日本在几十年前就注意到了它的存在。目前，中国还没有详细的病例统计。在日本的上述地区，统计的成人接近两万（占了当地人口的绝大部分），出现了近二百病例和一百多“疑似”病例，以老年女性为主。根据目前的研究，痛痛病的症状主要来源于镉对肾脏和骨骼的破坏。镉会在肾脏中累积，最后导致肾衰竭；对骨骼的影响则是骨软化和骨质疏松。长期接触更大剂量（WHO安全线的3倍以上）的镉还可能会导致消化道的障碍。在动物实验中，这种剂量的镉还显示了对生殖和发育系统的影响。不过，对于人类是否有同样影响，还没有可靠数据来证明。

⑤中国人很难不吃米饭。对于非“高镉”地区的人们来说，问题可能不是那么严重。根本的解决途径还是工业污染的治理，迫切的需要则是广泛严格地检测食物以及饮水中的镉含量，并且及时处理与公布。对于消费者来说，保护自己的可行途径是增加食谱的多样化，减少对大米（尤其是单一来源的大米）的依赖。此外，根据日本的统计，钙和维生素D缺乏的人群，对镉过量也更加敏感。

⑥更需要关注的是，除了镉，大米之中还可能存在铅、砷、汞等其他的污染。考虑到大米在中国食谱中的分量，全面系统地评估与监控各种污染，就显得更加重要。

（三）“太空巨鼻”将“嗅嗅”火星生命踪迹

陈 丹

①据欧洲空间局网站消息，ExoMars非载人火星探测任务的“痕量气体轨道探测器（TGO）”定于3月从哈萨克斯坦拜科努尔发射场升空，窗口期为14日至25日。这个探测器相当于太空中的一个巨大“鼻子”，可用来嗅出火星上的甲烷，并确定其是否由生物过程产生。

   ②地球大气中的甲烷大多由微生物制造，比如牛和白蚁的肠道细菌。而探测到火星上的甲烷的话，将为火星存在或者曾经存在过某种生命形式的设想提供强有力支持。为此，欧空局与俄罗斯同行联手，希望绘制出一份火星甲烷地图。

   ③此前的火星任务曾发现大气中低含量的甲烷，而TGO拥有一套高灵敏度光谱仪，即使甲烷水平低至万亿分之几，也能检测出来。方法有两种：一是在黎明和黄昏时观测火星，这时阳光直射探测器，科学家可以获得距离火星地表不同高度的甲烷含量的详细信息；二是向下“看”向火星地表，由此绘制出火星的甲烷热点地图。

   ④TGO的光谱仪还能够检测出甲烷以外的关键化学物质和气体，以确定火星甲烷是由生命体产生，还只仅仅是地质过程的副产品。如果甲烷与其他复杂烃类气体同时存在，比如丙烷或乙烷，这将是表明其与生物过程相关的一个强有力证据；如果找到甲烷的同时还发现二氧化硫（一种与地球上火山活动密切相关的化学产物），则可以肯定甲烷来自地底，是在地质活动中逸出的。

⑤除了TGO，ExoMars项目还定于2018年发射火星漫游车。因此，此次任务不仅肩负着寻找甲烷和其他痕量气体的重担，还对两年后将要使用的登陆设备包进行测试。据悉，TGO10月份抵达火星轨道后，一个名为“斯基亚帕雷利”（意大利天文学家的名字，最早的火星地图部分由他绘制）的登陆飞船届时也将被释放，这个着陆器将传回其降落时穿越火星大气层的精确信息。             

 （选自《科技日报》2016年2月24日，有删改）

压力之下的夜食症

项捷

①有研究显示，全球大约有1.5％的人患有名为夜食症的心理失调症，但是大多数人对于这种病症知之甚少，甚至前所未闻。夜食症主要有两大表现形式：一种是患者经常夜晚食欲旺盛，体重逐渐增加，觉得沮丧而又无助；另一种是患者熟睡后又醒来吃东西，自己却浑然不知，经人发现或看到食物减少后，才知道自己确实存在这样的问题。

②为什么会得夜食症呢？精神压力是夜食症的诱因。

③夜食症在精神疾病中是一种比较普通的失调症。美国医生阿尔伯特·斯坦科德是医学界研究夜食症的先行者和权威专家。他经过多年的研究发现，大多数夜食症患者往往感到精神压力大，而且睡眠质量不高，经常一个晚上醒来3～4次。每次醒来，患者往往会直奔厨房去找零食吃。对于患者来说，这种进食的欲望是无法抑制的。

④斯坦科德认为，夜食症患者其实患上了3种失调症：饮食失调症、睡眠失调症和情绪失调症。午夜时分，他们的情绪越是焦虑和抑郁，食量就越会增加。斯坦科德相信，患者在潜意识中想要通过进食来调整情绪、减轻压力和帮助睡眠。这说明夜间进食可能是人体自我医治情绪问题和释放压力的一种无意识行为。研究人员发现患者经常选择一些高碳水化合物的食品，碳水化合物能够刺激复合胺的分泌。复合胺是人体内一种能够舒缓神经系统、促进睡眠的化学物质。

⑤夜食症患者在白天所吸收的热量要比正常人少。他们往往不吃早餐，但是在晚上大约9点之后直至翌日清晨的时间里，他们所吸收的热量至少是一天总量的四分之一，有时候甚至达到一半的水平。因此，患者当中很多人都有超重的现象。

⑥最近，南京大学模式动物研究所徐璎领衔的生物钟研究团队发现，当一种名为PER1的基因发生突变时，可能会导致夜食症。人类作为最高级的哺乳类动物，有3个PER的基因，分别是PER1、PER2和PER3，它们各自精准地控制着人体的不同功能。PER1控制吃饭，PER2控制睡眠。在正常情况下，PER1和PER2是保持同步的，以保持睡眠和饮食周期的均衡。但是如果其中一个基因发生突变，使得机体的各种生物钟不能步调一致，就会出现夜晚该睡觉却又想吃饭的症状。

⑦患上了夜食症也不必恐慌，它是有药可医的。

⑧科学家通过实验发现，一些抗抑郁药物对于70%的夜食症患者很有帮助。一项新的研究表明，托吡酯是一种安全、有效治疗夜食症的药物。另外，有科学研究显示，夜食症患者体内两种与睡眠和胃口有关的激素——褪黑素和瘦素的含量较低。与此同时，与精神压力有关的激素皮质醇的分泌则较高。这意味着患者可以通过服用褪黑素和瘦素来促进睡眠和减少饥饿感。                         （选自《百科知识》有改动）

国家公祭鼎

①2014年12月13日，习近平总书记搀扶着南京大屠杀幸存者代表、85岁的夏淑琴一同走上公祭台，为国家公祭鼎揭幕。一起参加揭幕的还有13岁的阮泽宇，他的祖辈惨死在侵华日军的屠刀之下。随着拉动丝带，幕布徐徐降下，一尊高1.65米，重2014公斤的三足圆形铜鼎呈现眼前。

②汉经学家许慎在《说文解字》解释“鼎”字说：“三足两耳，和五味之宝器也”，可见“三足鼎”的器型具有代表性。国家公祭鼎采用“三足两耳”的器型，以在安徽寿县出土的东周时期用来祭祀的礼器、最大的圆鼎“楚大鼎”（又称“铸客大鼎”）为原型，按等比例放大铸造，既保存古代青铜器的古朴之美，宏伟壮观，与侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆现有纪念碑、和平大钟、灾难墙等其他纪念物相协调，又与祝贺、庆典用的“大克鼎”“大孟鼎”“毛公鼎”等器型相区别。

③国家公祭鼎高1650mm，鼎上外口径1266mm，内口径1156mm，鼎耳高498mm，鼎足高915mm，底座为高450mm，长宽各2000mm的黑金沙石。铜质的鼎身和铜质的底座重2014公斤，石质的底座重1213公斤，象征2014年12月13日举行首次国家公祭。

④国家公祭鼎的设计充分凸现了“南京元素”，设计团队包括中国金陵古艺术青铜研究所、南京艺术学院设计学院、东南大学建筑工业学院等。据设计者之一、南京艺术学院教授邬烈炎介绍，鼎上颈部和两耳侧面纹饰以南京市常见绿色植物的枝叶为图案元素，象征着绿色和平、生命重生；铜质底座部分铸有南京标志建筑城墙图案，象征首次国家公祭举办地；鼎颈部纹饰为传统雷纹，鼎足上端采用犀角纹，足下端为象腿足形，两足在前，一足在后，圆睛张目，粗犷有力，象征中华民族在历史记忆中觉醒，为实现伟大复兴的中国梦而努力。

⑤国家公祭鼎鼎身正面刻有160字铭文记述历史，后侧左右用287字记事。

⑥在国家公祭鼎正面，用骈文体写成的铭文共160个字，魏碑简体字，内容对仗押韵，立意内涵深刻、行文气势磅礴，与鼎浑然一体，体现历史和文化的厚重感，增强了公祭的感染力、震撼力、历史传导力。铭文描述了南京大屠杀给中华民族造成的深重灾难，表达了中国人民的愤怒和强烈谴责之情，对遇难同胞表示痛悼、祭奠之意；记述了南京大屠杀激发全民抗战，中国人民最终取得胜利的历程，表达了铭记历史、警示未来，维护和平、圆梦中华的坚强意志和决心。

⑦国家公祭鼎的后侧左右两边则铸有记事，共287个汉字，楷体简体字。详细记载了立法设立“国家公祭日”和兴办首次国家公祭的事实。

⑧首个国家公祭日仪式上为何需要设置国家公祭鼎？其意义有三：

⑨一是国家重器体现国家礼仪。鼎在中国传统中是国家重器，是国家政权的象征，也是祭祀时重要的祭器和礼器。全国人大常委会立法设立“国家公祭日”，并首次以国之名为南京大屠杀死难者举行国家公祭仪式，是体现国家意志的最高规格的祭祀仪式，以鼎纪念这一具有历史意义的事件，有助于突出祭祀主题，体现国家礼仪，营造庄重氛围。

⑩二是铸鼎记事纪念国家公祭。在中国古代历史中逢有重大政治和社会事件，有铸鼎记事的传统。设置国家公祭鼎纪念设立国家公祭日和举行首次国家公祭活动两个重大历史事件，符合传统制，更能表达公祭活动铭记历史、警示未来的现实意义。

⑾三是铸鼎铭史强化历史记忆。南京大屠杀是日本帝国主义侵华诸多暴行中最集中、最典型、最有代表性的一例，是中华民族历史上的巨大创伤，是中国人永远无法忘记的历史之痛。古之以鼎记事，今之铸鼎铭史，设置国家公祭鼎并永久陈列于侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆内，无论对历史记事，还是凝固社会记忆，都将起到积极作用。

            钻石岂止于饰

①钻石，在矿物学上称为金刚石，是已知的宝物矿石中唯一由单一碳元素组成的晶体。从元素意义上说，钻石和铅笔芯是“一家人”，但是晶体结构上的差异却让它们有了云泥之别。

②西方人很早就将钻石视为珍宝，并赋予它各种象征：财富、权利、地位、纯洁无瑕的品质等。但是我国历史上很长时期内，钻石唯一的用途就是刻玉。先秦典籍《诗经》中说“他山之石，可以攻玉”，所谓“他山之石”，指的就是一些硬度高于玉,可以用来琢玉的矿物晶体,其中(1)有可能包括钻石。晋代有文献明确记载“金刚石”：“咸宁三年，敦煌上送金刚，生金中，百淘不消，可以切玉，出天竺。”“今徼外出金刚石，石属而似金，有光彩，可以刻玉，外国人带之云辟恶。”可见彼时这种异域产物主要凭借其卓尔不群的硬度引起人们的注意。

③陶瓷的使用普及之后，钻石在我国古代逐渐有了第二大用途：补瓷。补瓷，也就是所谓的锔(jū)瓷工艺，即利用金刚钻和锔钉“缝合”碎裂的瓷器。锔钉形似订书钉，是扁平的凹形金属片；而金刚钻是一种棍形工具，其顶端有一颗金刚石，直径1至2毫米，比一般缝衣针的针尖稍大。用金刚钻在瓷片上钻孔，再把锔钉两端钉入孔中，就能沿着纹路把破损的瓷片连接起来。俗语“没有金刚钻，不揽瓷器活”，就显示了金刚石对于锔瓷工艺的重要性。锔瓷工艺的源头已无从可考，但在北宋张择端的名画《清明上河图》中已经有锔匠做活的场景。明代李时珍《本草纲目》对金刚石的描述就有“金刚钻，其砂可以钻玉补瓷，故谓之钻”“作钗环服佩，辟邪毒气”；张岱《夜航船》也载有“金刚钻，形如鼠粪，色青黑，生西域百丈水底磐石上，土人没水觅得之，以之镌镂，无坚不破，唯以羚羊角击之即碎”。所谓“以羚羊角击之即碎”反映了钻石较差的韧性，至少比翡翠和软玉等易碎，也许这也是古人很少用它作饰品的原因之一，想想《红楼梦》里贾宝玉的通灵宝玉动辄被摔，若换成(2)“通灵宝钻”恐怕早就不知碎成几块了。

④总之，在中国历史上，钻石很长一段时间更是钻玉补瓷、凿眼打洞的工具，装饰作用却一直是退居其次，直到明清时期皇家才有较大的需求。

笑，不苦口的良药

梁姗姗

①医学研究证明，笑具有激活人体某些基因的功能。人们通常认为，基因是恒定不变的。但事实上很多基因常常处于休眠状态，或者没有积极地制造蛋白质，通过某种形式的刺激，可以把它们唤醒，笑就是其中一种刺激。

②斯坦福大学研究人员曾经对心脏病患者做了一次测试。研究人员首先找来20名心脏病患者，观看半小时分别取自喜剧和悲剧的两部影片片段，两次观看的间隔时间在8个小时。然后，通过超声波测量患者肱^①动脉的血液流速，结果20人中有14人在看过令人痛苦的电影片段后，血流速度放缓，但在观看电影中的搞笑片段后，有19人血流加速。最后，对患者进行的心电图测试表明，患者观看悲剧电影时对心脏血流速度产生的影响，类似于做心算的影响；而观看喜剧电影相当于进行了一次有氧运动。

③人生来就会笑，但很少有人知道，人持续大笑100次，对心脏的血液循环和肺功能的锻炼，相当于划10分钟船的运动效果。只要发笑，嘴角和颧^②骨部位的肌肉便跟着运动，将嘴和两眼向上提拉。这种面部按摩，可以阻止面部线条下坠。每笑一声，从面部到腹部约有80块肌肉参与运动，不仅具有减少皱纹的功效，还是一种有效的减肥方式。笑，不正是一种保持青春的美容操吗？

④不仅如此，笑还是一种最为简单而有效的健身运动。开怀大笑时，随着呼吸肌群的运动，使胸腔和支气管先后扩张，增强了换气量和血氧饱和度，有助于心脏供氧。笑作为一种有效的深呼吸运动，已被越来越多的人们所认识。大笑伴随着腹部肌群的起伏，又是一种极好的腹肌运动。腹肌在大笑中强烈地收缩和震荡，不仅有助于把血液挤入胸腔静脉，改善心肌供血，对胃、肠、肝、脾、胰等脏器也是一种极好的按摩。一张一弛之间，使劳累的肌肉在运动中得以放松。

⑤生活需要笑声，的确，每一个人都需要放缓脚步，静观周围美好的事物，凝神谛听大自然的天籁，让绷紧的脸庞舒缓，皱紧的眉宇打开，让微笑在脸上绽放，才能融解人们彼此之间的冰霜和风寒。引人发笑或是接受别人开的玩笑，这意味着你掌握了社会密码，它可以帮助你解决争端，使别人接受你的想法，从而更好地融入集体。通过微笑促进人类心理健康，在人与人之间传递愉悦与友善，增进社会和谐。

⑥笑虽然不用花钱买，不必向人借，却需要“投入”。常和爱笑的人相处，置身其中立马受到感染；注意搜集整理引人发笑的笑话、幽默等资料，品味其间自是忍俊不禁；只要有时间，尽可能去欣赏喜剧、相声之类让人发笑的艺术，使自己多笑几声。

⑦朋友，今天你微笑了吗？

                                          （摘选自《大众科学》，有删改）

注释：①肱：gōng胳膊上从肩到肘的部分，也泛指胳膊。②颧：quán眼睛下边两腮上面突出的骨头。

微信是一种生活方式

①微信是腾讯公司于2011年1月21日推出的一款通过网络快速发送语音短信、视频图片和文字，支持多人群聊的手机聊天软件。

②用户可以通过微信与好友进行形式上更加丰富的类似于短信、彩信等方式的联系。微信软件本身完全免费，使用任何功能都不会收取费用，微信时产生的上网流量费由网络运营商收取。2012年9月17日，微信注册用户过2亿。

③因为是通过网络传送，因此微信不存在距离的限制，即使是在国外的好友，也可以使用微信对讲。其实微信相当于另一个QQ。但是不同于QQ的是，它在交友这块表现的更具时效性，也更强大。不论是塞班、安卓还是苹果的手机用户，只要安装了微信，就可以进行跨手机平台的畅通聊天。

④而微信交友的方式也是非常的独特，那么微信到底是通过什么方式交友的？微信怎么用？微信的使用方法其实非常简单的。它与所有的即时聊天软件一样，需要注册与登入。但相对于其它即时聊天软件，微信的注册和登入更加的方便。QQ微信注册账号：如果你拥有QQ帐号，就可以不需要注册而直接使用QQ帐号登入微信。如果你不想使用QQ帐号登入的话，可以用手机号码进行快捷注册。只要选择好自己所在的国家，然后填下手机号码与登入密码就可以了，非常方便，10秒钟就能搞定。注册成功之后，你就将拥有一个微信帐号，你下次除了使用QQ帐号、手机号码登入之外，还可以使用微信帐号登入。

⑤说完微信注册问题，接下来，我们来看看微信都拥有什么独特的交友方式吧。

⑥一：查看附近的人。微信将会根据用户的地理位置找到附近同样开启这项功能的人，使用户轻松找到身边正在使用微信的他们。这个距离在100-1000米之内，只要是开启了查看附件的人的微信用户，都能在列表中看到。也许，就因为这个功能，你就找到了心目中的TA。二：摇一摇。摇一摇是微信最独特也是最强大的交友方式。支持通过摇一摇手机找到同时也在摇手机的朋友。只要是在同一时间摇动手机的微信用户，不论你在地球哪一个角落，都可以通过这个功能认识彼此，非常强大。三：漂流瓶。微信支持扔漂流瓶匿名交友。相信大家对于漂流瓶都不会陌生，就是将自己想说的话写在纸上，然后放入瓶子，将它扔进水里，等待有缘人拾取。微信还支持将语音放进漂流瓶，非常给力。漂流瓶可以让你将自己想说的话装进瓶子，扔进大海，等待有缘人拾取。基本上，微信的交友方式就是这三大类别了。当然，你也可以通过搜索对方的微信号进行添加。

⑦除了这几个给力的交友方式，微信还拥有很多辅助功能，比如QQ离线助手，微博私信助手等等。

⑧对于喜欢交友的朋友来说，微信绝对是一款神器。

走进C919：国产大型客机解密

王思磊

①2015年11月2日，国产C919大型客机首架机正式总装下线。C919的命名颇具深意，“C”是“中国商飞”英文缩写“COMAC”的第一个字母，也代表“China”，也恰好与“空中客车（Airbus）”和“波音（Boeing）”的字头构成顺序排列。第一个“9”代表“长久”，后面的“19”则代表最大载客可达190座。C919承载着中国人的“大飞机”梦想。它将在首飞和通过适航测试之后，进入航线运营，填补航线上没有中国干线喷气客机的空白。

②科研人员除了考虑大飞机的先进性和科学性，还在努力提升飞机的经济性和安全性。飞机的耗油量与飞机的升阻比（升力和阻力的比值）有直接的关系，升阻比越高，飞机的气动效率越高，耗油量就越少。而飞机的升力主要来源于机翼，为了保证飞机的座级，避免“油老虎”的出现，在飞机机翼上动脑筋，便成了提高飞机气动效率的关键。

③C919的机翼设计运用了这一超临界翼型^（1）。相对于古典翼型，超临界翼型可使巡航气动效率提高20%以上，巡航速度提高100多千米/小时;如果用同一厚度的标准来设计古典翼型和超临界翼型，超临界翼型的整体阻力比古典翼型要小8%左右，而这可以减轻飞机的结构重量，增大结构空间及燃油容积。

④在C919飞机的设计上，超临界机翼与发动机、机身和吊挂之间还采用了性能更为优化的局部融合设计，这些设计进一步提高了C919飞机的经济性和安全性。

⑤在中国武术界，有“内练一身气，外练筋骨皮”的说法。C919大型客机的研发，也诠释了这一思想。在机体主结构上，设计人员大量使用了世界先进的第三代铝锂合金材料，这在国内尚属首次，使用铝锂合金可以实现结构减重并大大提高飞机寿命。

⑥如武学人才内外兼修一样，C919也在“内功”上狠下功夫。在民用飞机产业有个形象的说法：航电系统是“大脑”，飞控系统是“四肢”，EWIS系统是“经络”。就像人一样，一架先进的飞机应该拥有聪敏的大脑、灵活的四肢、通畅的经络。

⑦C919“最强大脑”航电系统的核心——IMA，使用的是目前国际先进的高度集成数据处理和网络传输技术。这种网络化数据处理方式，较之前一对一的数据传输处理方式，是巨大的变革，提高了数据传输的处理效率。比如说，飞行速度、高度等数据，以前要由大气数据计算机分别建立通路，传输给显示系统、发动机、环境控制等系统;现在，只需“把工作都交给网络”。 这要归功于C919使用的目前国际先进的ARINC664网络集成技术。C919在数字化和扩展潜力方面，达到了目前民航先进机型的水平。

⑧C919已顺利下线，并将于2016年迎来首飞，着标志着中国成为世界上少数几个有能力研制大型客机的国家。

【注】（1）是一种高性能的跨音速翼型。

                                                                            人体器官有可能自愈吗