不吃早餐到底有多伤身

                       范志红

 ①说到吃早餐，很多人都会用”没时间”来搪塞，也有人会说”食欲不好，吃不下”。无论说什么，归根到底都是一个原因——早餐不重要。

 ②俗话说”早餐如进补”，无论中外，营养学家都提倡好好吃早餐。人们早就知道，不吃早餐可能增加胆结石的危险，容易患上胃肠疾病，容易发生低血糖等问题。在小学生中进行的研究发现，一些儿童学习能力较差，与不吃早餐或早餐质量差有关。这可能是因为到了三、四节课时，孩子血糖水平下降，引起大脑思考能力和注意力下降，从而导致学习能力下降。

 ③国外也有很多调查研究证明，不吃早餐会增加肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、冠心病的风险。一项2012年发表的研究对29206名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16年发现，和每天规律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1-2餐的男性患糖尿病风险会升高25%。另一项2013年发表的研究则对26902名男性进行了调查，结果发现和每天规律吃早餐的男性相比，不吃早餐的男性患冠心病的风险会上升27%。

 ④还有一项对3598人跟踪调查18年的研究发现，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均体重要高1.9千克。每天规律吃早餐者，腹部肥胖的危险下降22%，体重超标风险下降20%，患糖尿病风险下降19%，患代谢综合症风险下降18%，高血压风险下降16%。

 ⑤这些研究证明，不吃早饭的人，会更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病。

 ⑥既然早餐如此重要，可是，如果早上实在没有什么食欲，又该怎么办呢？

 ⑦首先，一般来说，如果睡眠不足，早上非常困倦，身体还没有醒来，是不太可能产生正常食欲的。这种情况的解决方法就是不要熬夜，提前上床，让早上精力更加充沛，同时早起半小时。这样，胃肠自然就会有进食的动力。

 ⑧其次，如果你早上长期不吃早饭，胃肠没有在这个时间分泌消化液的习惯。这时不必强迫吃下大量食物，而应当循序渐进。先从喝水、吃流食开始，比如喝一小碗粥，吃一小碗汤面，喝点酸奶、豆浆等，慢慢培养胃肠早晨对食物的兴趣。只要坚持一段时间，胃肠就能逐渐养成定时分泌消化液的习惯，食欲也就逐渐旺盛了，可以增加食量直到正常状态。

 ⑨另外，早餐的质量也很重要。有淀粉类主食，有富含优质蛋白质的食物，有蔬菜水果，吃起来感觉舒服，这就是完整健康的早餐了。想在早餐时吃到优质蛋白质其实很简单，鸡蛋、豆浆、牛奶、熟肉、豆腐、等都可以。早餐吃蔬菜也不难，比如吃个茴香鸡蛋馅的包子，吃碗加了一把青菜的汤面。

 ⑩吃到丰富又舒服的早餐，不仅能让人整个上午都精力充足，而且会让人感觉一整天都舒心、幸福，还能远离糖尿病和冠心病，何乐而不为呢？

酸菜

                                   ◆二毛                                    

我看见初恋的冬菜心/被一遍粉红所风干/厨者正加细嫩之词微腌/然后加糖、蜜月、醋、热吻、芥、带卤入依偎之中/当盛大的宴席醉云饱雨/青脆的酸菜开始解酒解腻

                                                                                                                                                                            —题记

①在他乡几十年,最能让人想起的便是家乡的美食,而这些美食中最让人日夜思念的往往是那一坛一坛的腌菜。

②每到冬天来临之时，我的家乡大西南边远山区的菜市上，总能看见用几只木桶装着的酸菜，黄亮黄亮的，飘着清酸之香。

③家乡的酸菜是由青菜（芥菜的一种）腌制而成，腌制方法与北方熟渍酸菜的方法有些类似，但不撒盐；与川西平原的泡制法就大不相同了。川西平原的做法是将青菜洗净晾干之后，直接进入泡菜坛子长时间（多为周年以上）泡制而成。家乡酸菜则是将青菜洗净，入沸水锅里汆水捞出，放进大木桶或木盆里，然后去加工豆腐的地方提一桶滚烫的膏水（用石膏点出的豆腐水），加入木桶里，每天加一次。在冬季一般只需五至七天便可发酵成熟烹制上桌了。

④中国做酸菜的历史由来已久。传说周文王和孔子都是酸菜的爱好者。北魏贾思勰在《齐民要术》中说的“菘咸菹（zū）法”，就是用白菜渍成酸菜较早的文字记载。诗人龚自珍曾把贫贱之酸菜与江南高贵的杨梅和笋拿来媲美写过一首诗：“杭州梅舌酸复甜，有笋名曰虎爪尖。笔以苏州小橄榄，可敌北方冬菘腌。”其中“北方冬菘腌”就是北方的酸菜，说明酸菜的名气在清朝的时候就很大了。

⑤诗人袁枚的酸菜，是用浙江杭州、台州产的仿冬菜即卷心菜为原料做成的，其腌制发酵的方法与京冬菜、津冬菜、川冬菜基本相似，只是各自所加的调味料有所不同而已。清人童岳荐编撰《调鼎集》中收有一款酸菜：“冬菜心微腌，加糖、醋、芥末，带卤入坛中，微加酱油亦可。又用整白菜下滚水一焯，不可太熟取起，先用时收贮，有煮熟面汤，其味至酸，将焯菜装坛，面汤灌之，淹密为度，十日可用。若无面汤，以饭汤做酸亦可。又将白菜披开、切断，入滚水一焯，取起，即刻入坛，用焯菜之水灌下，随手将坛口封固，勿令泄气，次日可开用，菜既酸、脆，汁亦不浑。”显然，此款酸菜的做法发扬光大了袁老先生的做法，并且沿用至今。

⑥在家乡，酸菜有许多种吃法，最常见的是“炝炒酸菜”，即把酸菜切成细末，然后用力挤干水汁，在净锅里炒干水分起锅待用。放少许菜油六成热时，放干辣椒节炸成偷油婆（地方语，蟑螂）背颜色，旋即放入酸菜快炒，出香味时，加盐、少许味精、葱起锅而成。那酸香、辣脆、爽口，舀一瓢盖在一大碗刚从甑子蒸出来的白米饭上，唏哩呼噜的猛扒几口，塞满口中咀嚼，快乐下咽，好吃得像卵形（地方语，好吃极了），纵使你有多少肥、多少腻和多少恨都统统给你一解而光。

⑦酸菜虽贫贱，但家乡的酸菜在当地是能登大雅之堂的，年夜饭上的最后一道一般都是解腻开胃的酸菜。还有在红白喜事的席面上，酸菜也为必上之菜。迄今为止，家乡农村的人家都还有在春节来临之前自己做酸菜的习惯，并常作为礼物相互登门赠送。

通读全文，说说作者从哪几方面介绍了家乡的酸菜？

第④中为了说明“中国做酸菜的历史”，作者主要采用了哪两种说明方法？请结合具体语句分析。

题记与第⑤段中划横线的句子都写了酸菜的腌制方法，但语言风格却不相同，谈谈两者的区别。

第④段中划线的“传说”二字能否去掉？为什么？

赏析第⑥段中划线的句子。

美食让人思乡，美酒更引发人的思乡之情，但战功未建的将士却不能归乡，《渔家傲·秋思》中“             ，              ”就表达了这样的情感。

探科技之路

凶手WiFi

①近日，一群来自丹麦的女学生用水芹种子进行实验，得出了惊人的发现：WiFi信号可能会损害健康。

②由于学校没有监测大脑活动的设备，女孩们选择了水芹种子作为研究对象。她们将12个装有水芹种子的盘子平分为两组，其中一组放在没有任何WiFi信号的房间里；另一组则放在两台运行中的无线路由器旁边。十二天的时间里，覆盖有WiFi的房间内，大多数种子变成了褐色，然后死亡。而另一间房里的种子则正常生长。

③虽然有人认为，种子之所以在覆盖有WiFi的房间中死掉，可能是路由器散热所致。但此项实验结果还是加剧了人们对WiFi辐射的恐惧感，有些家长和教师们要求校园内禁止安置无线路由器。

④与此同时，实验也得到了荷兰研究者的力挺。三年前，荷兰的科学家选用白蜡树作为研究对象，他们将这些树木分别放在距六个辐射源0.5米处的位置，辐射源的频段介于2412赫兹到2472赫兹，功率为100毫瓦——和无线路由器相似。靠近辐射源种植的树木，树叶上出现了“具有类似铅光泽”的物质，导致叶片的上下表皮死亡，最终掉落。

⑤但是，美国的一些研究者对这些研究成果表示怀疑，他们认为，由于WiFi采用的是低强度的无线电波传输信号，其威力只是微波的十万分之一。在一间覆盖WiFi的屋子里待上一年，受到的辐射量仅相当于用手机进行20分钟通话。

⑥不过需要提醒的是，如果WiFi使用不正确，也极可能对人体造成伤害。那么，作为普通用户，在使用无线路由器时应该注意什么呢？

⑦首先，人体接受的辐射量跟频率有关，频率越高，伤害越大。因此，家中没有必要使用功率过大的无线路由器。

⑧其次，辐射危害大小还跟距离有关，距离越远，危害越小。如果家中有孕妇、小孩、老人或免疫力低下者，最好让无线路由器与他们的活动范围保持较远的距离。

⑨第三，最好不要将WiFi设备放置在卧室内，尤其是放在床边。如果不使用WiFi，最好将无线路由器关闭，以降低不必要的风险。

⑩还有，别在腿上使用笔记本电脑，最好将电脑放在桌子或托架上。

福建的地铁时代，正迎面而来

①近日，福州地铁1号线南段的三叉街站—火车南站铺轨现场，忙碌而有序。

 ②刚组装好的轨排被龙门吊缓缓吊起，经由轨排井送至地下，随后装上轨道车。沿铺好的轨道，穿过深邃的地下空间，经过初具规模的站台，轨排被运送到位于葫芦阵站到黄山站区间的铺轨现场。测量、初调、精调……确定位置无误后，工人浇筑混凝土，将轨排与地面牢牢固定。数段轨排铺好后，再用移动式焊机对短轨进行无缝焊接。

 ③福建的地铁时代，正迎面而来！

  ④地铁，因高效快速、准时准点、方便快捷，被誉为效率最高的城市交通工具。“近几年，随着福州、厦门两地中心城区人口密度增大，交通拥堵的情况愈发严重，迫切需要借助地铁通车来‘疏堵’。同时，地铁也有利于拉大城市框架，打造城市次中心，扩大市民生活圈，为中心城区‘减压’。”省发改委交通处负责人表示。

 ⑤今年6月，省政府出台《关于加快推进交通运输现代化的意见》，提出2014-2018年全省轨道交通建设将投资约300亿元，投向福州、厦门城市轨道交通一期规划项目建设。大约于2018年，福州、厦门两大中心城市将步入城市轨道交通时代。

 ⑥蓝图绘就，一路攻坚克难。

 ⑦自2009年12月试验站白湖亭站先期动工以来，福州地铁1号线经历了复杂的拆迁、管道迁改等前期工作。2011年4月，全线各站点终于陆续进入土建施工阶段。

 ⑧福州地质条件复杂，碎卵砾石和残积土层富含水，尤其是盾构机始发、接收与区间旁道施工时，存在地下水渗透、主土体坍塌等安全隐患，怎么办？建设者采取“冷冻法”施工，即通过冷冻机、冷却塔等设备，对隐患区域进行约一个月降温，将开挖范围内土体冻到-10℃以下，形成固结体，盾构机再突破洞门。

 ⑨在屏山站主体施工过程中，施工队发现了西汉闽越国国都冶城遗址。是追求施工进度继续施工，还是为考古挖掘让路？福州地铁公司先后5次组织施工单位和考古队进行论证。地铁建设队伍不仅在完成路面工程后主动退场，给考古队两次进行为期数月的文物勘探和保护性发掘腾出空间，还在资金、场地、机械等多个方面对考古工作给予实际支持。目前，100多名工人正在10多个探方内一日两班24小时轮流施工，尽最大的努力抢救出更多文物。

 ⑩屏山站施工为此“卡脖子”了近一年。福州市考古队专家坦言，考古的发掘与福州地铁公司的高度配合密不可分。

 （11）地铁穿城过，八闽添生机。福州地铁1号线计划于2016年10月全线通车，厦门地铁1号线力争于2018年建成。当你准备登上福建第一列地铁列车时，或许，你的生活也将开始改变。                                                                            （节选自《东南网》）

（2）语言的准确性是说明文最重要的特征之一。请根据选文内容分析第⑤段加点词语“大约”的表达效果。

 ①综观各国城市，中国与外国最大的不同就是围墙。据不完全统计，我国公共单位（不含住宅）的围墙总长500多万千米，可绕地球125圈，占地面积1100多平方千米，加上两侧墙脚不能利用的死角，共达3350平方千米。

   ②迈出国门，浏览包括某些发展中国家在内的世界各国的城市，哪里都看不到如此“壮观”的围墙阵！

   ③外国一些城市所谓的“围墙”，或是雅致的栏杆，镂空的铁丝网，或是生机盎然的“绿色围墙”：建筑物在“围墙”内若隐若现，既不损坏城市的环境整体美，也不妨碍市民的野空间。

   ④所谓“绿色围墙”，就是利用植物代替砖、石或钢筋水泥“砌墙”。这种生机盎然的色墙，不但占地面积少，省料省钱，而且在绿化美化市容市貌、减噪防尘、净化空气、调节温度等方面效果显著，颇受人们欢迎。

   ⑤世界上最具特色的城市绿色围墙建筑首推巴西的“植物墙”。在巴西，人们看到的绿色墙是用空心砖砌成的，砖上附有树胶和肥料，再种上草籽，只要气候适宜，小草便从里面长出来，绿满墙面。这种植物墙，不仅具有审美价值，而且可以减少噪声和空气污染。

   ⑥巴西各大城市的楼房常见绿色荡漾，青草在微风中摇曳，原来外墙使用了一种特殊的“生物砖”。墙面平时适当喷水，就可以常年碧绿，隔热隔音，吸收二氧化碳，净化居住区的空气。在巴西首都巴西利亚，人均绿地近百平方米，雄踞世界第一。巴西法律规定，没有绿化设计的项目不得施工；有绿化设计的施工项目完工后，地面上有裸土的不予验收。因此，房屋落成之日，草坪、花坛、绿篱亦同时建成交工。每10栋左右公寓楼组成一个“方街”，即住宅小区。它由一条大绿色植物带环围（其中包括四季常青的灌木墙、小花园和草坪），起着过滤空气、阻止噪音的作用。巴西利亚是1960年才建立起来的新首都，几乎毫无历史价值可言中，1987年却被联合国定为“人类文化遗产”，除了构思奇巧的三权广场、布局新颖的城市风格外，还因为该城突出绿化，人与环境和谐共存，成了现代化新城的典范。1990年巴西巴拉那州首府库里蒂巴市又被联合国命名为“生态之都”。该市人口虽然从战后的50万猛增到150万人，人均绿地面积却从0.5平方米增加到54平方米。市民将建筑围墙的精力用在绿化上，营造了重重“绿墙”。

（选自《环球城市 风行绿墙》）

身在“辐”中要知“辐”

   ①手机有辐射、电脑有辐射、微波炉有辐射、太阳光也有辐射……现代人早已身在“辐”中。可是，我身边很多人对于“辐射”两字，可以说是谈虎色变。如果是这样，那说明你身在“辐”中不知“辐”，因为辐射远没有你想象中的那么可怕。

   ②依据能量高低及电离物质的能力大小，可以笼统地把辐射分为电离辐射和非电离辐射。

   ③所谓“电离”，一般而言，是指电子被高能辐射从电子壳层中击出，使原子带正电。拥有足够高能量的辐射可以把原子电离，人们因而称之为“电离辐射”。比如，让人谈虎色变的核辐射就是一种高强度的电离辐射。

   ④非电离辐射，是指含有的能量很低，不足以让原子电离，它是由电场和磁场交互作用产生的电磁波向外释放形成的，所以也被称为电磁辐射。例如紫外线、红外线、激光、微波都属于非电离辐射。在我们生活中最容易接触到的就是太阳光和一般家用电器发出来的非电离辐射。

   ⑤非电离辐射看上去很麻烦，事实上我们一点也不用怕它。

   ⑥首先，家用电器的功率很小，相对的辐射“剂量”也很有限，一般不足以对人体造成伤害。有人说，微波炉这个家伙的功率可不小啊，而且靠发射电磁波工作，难免会释放大量的微波辐射。但是，请放心，微波是无法穿透金属的，一般微波炉都是全金属外壳，所以，一个合格的微波炉是不可能让微波出来游逛的。当然，凡事无绝对，如果你天天24小时手机不离身，总是戴着耳机听音乐，那肯定或多或少会对身体造成伤害。

   ⑦其次，魔高一尺道高一丈，人类早就发明了很多防范辐射的方法。比如，给微波发生器加上金属罩；放射工作人员穿上专门的防护衣服；核电站的核反应堆深埋地下，并加上层层防爆防护罩……这些都是很有效的防护方式。

   ⑧再次，对于自然界中的辐射，如太阳光，因为人类从古到今一直面时它，已经产生了一定的抵抗力和适应性，人体皮肤完全可以吸收小剂量的辐射，并把它转化成热量。

   ⑨辐射也并不是总干坏事的，它也能为人类造福。我们熟知的一些医疗手段，比如癌症放疗、核磁共振检查、X光检查、CT扫描，都是利用了辐射。

   ⑩如此看来，我们身在“辐”中要知“辐”，这样我们才能很好地利用辐射为我们的生活服务，也就不会谈“辐”色变了。

身在“辐”中要知“辐”

   ①手机有辐射、电脑有辐射、微波炉有辐射、太阳光也有辐射……现代人早已身在“辐”中。可是，我身边很多人对于“辐射”两字，可以说是谈虎色变。如果是这样，那说明你身在“辐”中不知“辐”，因为辐射远没有你想象中的那么可怕。

   ②辐射是科学上常用的一个名词，指的是物体以电磁波或粒子的形式向周围发射能量的过程，也称为“放射”。科学告诉你，自然界中的一切物体，只要温度在绝对零度（接近-273.15℃）以上，都以电磁波和粒子的形式时刻不停地向外传送热量，这就是辐射。

   ③依据能量高低及电离物质的能力大小，可以笼统地把辐射分为电离辐射和非电离辐射。

   ④所谓“电离”，一般而言，是指电子被高能辐射从电子壳层中击出，使原子带正电。拥有足够高能量的辐射可以把原子电离，人们因而称之为“电离辐射”。比如，让人谈虎色变的核辐射就是一种高强度的电离辐射。

   ⑤非电离辐射，是指含有的能量很低，不足以让原子电离，它是由电场和磁场交互作用产生的电磁波向外释放形成的，所以也被称为电磁辐射。例如紫外线、红外线、激光、微波都属于非电离辐射。在我们生活中最容易接触到的就是太阳光和一般家用电器发出来的非电离辐射。

   ⑥虽然非电离辐射对细胞组织影响的研究时间并不长，但不管怎么说，它比电离辐射的伤害要小得多。当然，凡事无绝对，如果你天天24小时手机不离身，总是戴着耳机听音乐，那肯定或多或少会对身体造成伤害。

   ⑦由于电离辐射会破坏细胞组织，可以引发癌症，所以，一般人常说的辐射都是指电离辐射。

   ⑧非电离辐射看上去很麻烦，事实上我们一点也不用怕它。

   ⑨首先，家用电器的功率很小，相对的辐射“剂量”也很有限，一般不足以对人体造成伤害。有人说，微波炉这个家伙的功率可不小啊，而且靠发射电磁波工作，难免会释放大量的微波辐射。但是，请放心，微波是无法穿透金属的，一般微波炉都是全金属外壳，所以，一个合格的微波炉是不可能让微波出来游逛的。

   ⑩其次，魔高一尺道高一丈，人类早就发明了很多防范辐射的方法。比如，给微波发生器加上金属罩；放射工作人员穿上专门的防护衣服；核电站的核反应堆深埋地下，并加上层层防爆防护罩……这些都是很有效的防护方式。

   ⑪再次，对于自然界中的辐射，如太阳光，因为人类从古到今一直面对它，已经产生了一定的抵抗力和适应性，人体皮肤完全可以吸收小剂量的辐射，并把它转化成热量。当然，不要指望用这个取暖哦，它的热量太微不足道了。

   ⑫最后，也是更重要的一点，所谓知己知彼、百战百胜，随着人类对辐射的认识逐渐增加和人们健康意识的增强，防辐射的办法越来越多。所以，辐射想干点坏事，还真不容易找到机会呢。

   ⑬辐射也并不是总于坏事的，它也能为人类造福。我们熟知的一些医疗手段，比如癌症放疗、核磁共振检查、X光检查、CT扫描，都是利用了辐射。

   ⑭如此看来，我们身在“辐”中要知“辐”，这样我们才能很好地利用辐射为我们的生活服务，也就不会谈“辐”色变了。

半马^①意外为何那么多？

第二届台州国际马拉松比赛中，一名半马运动员在最后冲刺的地方突然倒地，心跳呼吸骤停，经医护人员全力抢救，运动员才慢慢清醒，恢复意识。

令我们感到不解的是，近年来，我国马拉松赛事中选手心肺呼吸骤停事件，发生在半马比赛中的比例高于全马比赛。

我们有必要反思，为什么难度看上去相对更小的半马发生心跳呼吸骤停的概率却更高？这是偶然还是必然？我们分析原因可能有以下几点：

首先，缺乏经验者参加半马多于全马。在长跑运动大热的今天，说全民跑步似乎也不为过，跑步的人越来越多，自然想跑马的人也越来越多。对于多数普通跑者而言，对长达42公里的全马至少还心存那么一点敬畏。而半马就不一样了，很多普通跑者觉得自己虽然跑量不大，但半马也就21公里，拼一把似乎也能够得着。既然跑者都有一颗跑马的心，那么就从半马开始尝试。

对于平时跑量不足的跑者，初次参加半马，由于经验不足以致整个身体在比赛后半程都面临很大压力，自然更容易发生意外和事故，而报名全马的跑者中，很多都是“老司机”，或者说全马参赛者在心理上会更加重视，准备上会更加充分。

其次，热闹的比赛让许多人参赛时失去理智。当几万人拥挤在赛道等待比赛发枪时，那种激动人心的场景会让人心潮澎湃，感觉自己状态奇好，在发枪后，往往忘记了自己的能力，随着人流拼命往前跑，加之沿途热情的观众不断加油鼓励，更使得参赛选手容易失去理智。有些选手根本不做比赛准备，不考虑自己的体能分配策略，随意乱跑。这样在比赛中，就拼命跟着别人跑，而不是按着自己的节奏，结果就很容易发生意外。

再者，临近终点冲刺和冲刺后突然停下脚步往往是最危险的时候。如果你在比赛中一直保持平稳的速度，那么心肺是以非常稳定的节奏工作，风险其实很小。危险就发生在突然提速的时候，这时心跳呼吸被迫迅速加快，本身长时间跑步，心脏就一直处于高负荷状态，突然的刺激使得心脏更加不堪负荷，这时患有隐匿性心脏疾病的人，心脏疾患就容易爆发出来，如发生室颤。

此外，很多选手缺乏运动常识，在冲过终点后不是逐步降低速度，走几步或慢跑一下才停下来，而是突然停下脚步，庆祝胜利。这时由于突然终止运动，肌肉的收缩骤然停止，使大量血液因为肌肉挤压作用消失，聚积在下肢，造成循环血量明显减少，使得心脏“巧妇难为无米之炊”，造成晕厥。这就是我们所说的“重力性休克”，严重时甚至引发猝死！

运动是一把双刃剑。长跑有利于心脏健康，但过量跑步和没有基础就跑马对心脏是有损害的。大量研究结果无一例外的表明长期运动极大有利于心肌保护，运动增强心脏功能是确切无疑的。但是，突然发生的大量体力消耗（如马拉松）会增加所有人突发心脏猝死的短期性风险，而那些规律运动的人发生这种风险的可能性比不运动人要低很多。

我们推崇把跑步作为保持健康的手段和积极健康生活方式的核心组成部分，但不提倡把跑马作为跑步的唯一目标；盲目追马，一年参加多场马拉松赛，甚至一个月参加多场马拉松赛事对身体是具有一定伤害性的！

【注】①完整的马拉松（简称“全马”），赛程通常是42.195公里。“半马”就是半程马拉松的意思，赛程是“全马”的一半，约为21公里。

（根据互联网资料改编）

沸腾的湖泊

   ①据说，几个探险者来多米尼加山区探险，他们走进这片山区时，突然看到远处的山谷中热气蒸腾，仿佛有人正在露天里生火造饭。几人当时又累又饿，看到荒山中升起炊烟，大家紧赶慢赶，到达山谷里时，眼前的情景让他们大吃一惊：冒出热气的地方，原来是一个沸腾的湖泊！

   ②从远处看，这个沸腾的湖泊长  (1)  米，宽约  (2)  米，整个湖面热气腾腾，就像一锅煮开的水，特别是在湖的中心，湖水不停翻滚，水下涌起的水蒸气使湖面翻滚着灰蓝色的水泡，仿佛是开水沸腾时冒出的水花。由于两边的山体十分陡峭，因此沸水湖的湖底又陡又深，距离湖岸不远处，湖水便深达90米，使人不敢离湖岸太近。可以说，沸水湖不但是一个可怕的滚水池，还是一道令人恐怖的深渊。再加上沸水湖周围地区由于长期受含硫气体及其他一些有害气体的影响，动植物都不敢靠近湖岸“安家”。

   ③那么，沸水湖的温度到底有多高呢？有探险者曾经冒着危险，用温度计测量过近岸的湖水：好家伙！靠近岸边的湖水竟然达到了90℃。看着“噌噌噌”上涨的温度计读数，强忍着水汽带来的炽热感，探险者望了一眼翻滚的湖水，心有余悸地离开了岸边。由于湖水常年沸腾，人们根本无法测量沸水湖中心的水温。

   ④沸水湖是如何形成的呢？据当地传说，很久以前这里并没有沸水湖，当时山谷里植被茂密，鸟儿在这里歌唱，野羊、兔子等动物经常出没。可以说，在沸水湖出现之前，这个山谷是动植物的天堂。可是有一天，山谷里突然传来一声巨响，有人看见天上掉下来一把巨大的水壶，落地之后，水花四溅，热气蒸腾，转瞬之间，水壶化成了一个沸腾翻滚的湖泊。据说，这个水壶是上帝用来烧开水的；但这一天，他可能心情不好，不小心碰翻了水壶，于是装满开水的壶从天而降，落下来便形成了沸水湖。

   ⑤________一些科学家来到多米尼加山区的沸水湖这里考察，试图弄清沸水湖形成的真正原因。后来，科学家们发现沸水湖是由一眼间歇泉形成的。间歇泉“休息”的时间一般很短暂，当它恢复“体力”时，新一轮喷发又开始了，一时间地动山摇，山谷里轰响如雷，只见一股灼热的水柱从湖底喷涌而出，湖面上很快烟雾缭绕，热气腾腾。那么，间歇泉的水是如何被“煮沸”的呢？原来，间歇泉坐落在一个古老的火山口上，地下火红的岩浆就像一只大火炉，把带有大量矿物质和含硫气体的水烧开后，再由火山口通道（即喷孔）猛烈喷出来，于是便形成了这个大自然的奇观。

（节选自《百科知识》）

苏州园林栽种和修剪树木也着眼在画意。高树与低树俯仰生姿。落叶树与常绿树相间，花时不同的多种花树相间，这就一年四季不感到寂寞。没有修剪得像宝塔那样的松柏，没有阅兵式似的道旁树：因为依据中国画的审美观点看，这是不足取的。有几个园里有古老的藤萝，盘曲嶙峋的枝干就是一幅好画。开花的时候满眼的珠光宝气，使游览者感到无限的繁华和欢悦，可是没法说出来。