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            • 1.

              突变酵母的发酵效率高于野生型,常在酿酒工业发酵中使用。如图为呼吸链突变酵母呼吸过程。请回答下列问题:

              (1)此种突变酵母在通入氧气的情况下产生ATP的场所是________________。氧气充足时,野生型酵母种群增殖速率________(填"大于""等于"或"小于")突变酵母。

              (2)图中表示酒精发酵过程的是____________________________(用图中的文字和箭头表示)。图中乙醇能与________试剂反应呈现灰绿色。

              (3)在制作果醋过程中,当________充足、缺少糖源时,醋酸菌可先将乙醇转化为________,再将后者转化为醋酸。

              (4)酵母菌和醋酸菌的结构不同,但它们共有的细胞器是________。

            • 2.

              请回答下列问题:

                (1)果酒制作过程离不开酵母菌,其新陈代谢类型为________型。葡萄酒的自然发酵过程中,菌种主要来自于附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。如果要从中分离纯化酵母菌,最常用的接种方法是________和稀释涂布平板法。葡萄酒制作成功与否,经发酵后需用酸性条件下的___________来检测。

                (2)泡菜制作离不开乳酸菌,其在无氧条件下,将葡萄糖分解成___________。腐乳制作过程中,卤汤是由酒及各种香辛料配制而成,酒含量一般控制在_________左右。

                (3)醋酸杆菌属于___________核生物,其细胞结构中__________(填“含有”或“不含有”)线粒体。

                (4)有人想提取橘皮精油获取利润,一般提取橘皮精油的方法是_________法,之所以不采取水蒸气蒸馏法,是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分___________等问题。

                (5)要鉴定分离得到的微生物,常需要借助生物化学的方法。如在以尿素为唯一碳源的培养基中加入____________,可用来鉴定分解尿素的细菌。

            • 3. 腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品,下面是腐乳制作的流程示意图:

              (1)现代科学研究表明,许多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种_____状真菌,属于____生物,乳酸菌与其结构相比,主要的区别是_____。
              (2)豆腐发酵主要利用了微生物产生的__________,通过发酵,豆腐中营养物质的种类________,且更易于消化和吸收。
              (3)传统的腐乳制作过程中,豆腐块上生长的毛霉来自________________________。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下,将优良的毛霉菌种接种在豆腐上,这样可以________________________。
              (4)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的,卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等,含量一般控制在________左右。加酒的作用是____________________________和____________________。
              (5)在腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有酒、______、______等。
            • 4. 微生物连续培养时,一部分旧的培养基以一定的速度流出,同时不断有等量的新鲜培养基流入以保证微生物对营养物质的需要。研究人员将大肠杆菌JA122菌株接种到葡萄糖含量受到限制的培养基中,连续培养多代,然后取样分析其中存在的新菌株。请回答下列问题:

              (1)用于连续培养JA122大肠杆菌的培养基从物理性质看属于______培养基,大肠杆菌与酵母菌在结构上的主要区别是大肠杆菌________。

              (2)样品中共发现CV101、CV103、CV116三种新菌株,产生新菌株的原因是由于JA122大肠杆菌发生了_________。

              (3)对三种菌株的代谢差异进行分析发现,CV103对葡萄糖吸收率最高,代谢终产物是醋酸盐。进一步研究表明,CV101可以在过滤的培养过CV103的培养基中生长,据此作出的推测:CV101菌株能以CV103菌株产生的醋酸盐为碳源。请设计并完成下列实验步骤,来验证以上观点。

              ①配制________的固体培养基(A组);和不含碳源的固体培养基(B组);

              ②将等量的适量稀释的CV101菌液分别接种到A、B培养基中培养一段时间,并观察记录菌株的生长情况。实验过程应在_________条件下进行。

              ③预期实验结果:_________________________________________________

            • 5.

              生物学实验中常用普通光学显微镜,试回答下列问题。

              (1)一个细小物体若被显微镜放大50倍,则该标本像的面积被放大________倍。

              (2)在光照明亮的实验室里,用白色洋葱表皮细胞观察失水之后的细胞,在显微镜视野中能清晰看到细胞壁,但看不清楚细胞膜是否与细胞壁发生质壁分离,为便于判断,此时应(  )
              A.改用凹面反光镜,放大光圈          B.改用凹面反光镜,缩小光圈

              C.改用平面反光镜,放大光圈          D.改用平面反光镜,缩小光圈

              (3)在用显微镜观察玻片标本时,如果要观察的物像位于视野的左上方,应向______移动玻片,方能使要观察的物像位于视野的中央;在玻片上写一个字母“bpq”,则在显微镜的视野中观察到的是______。

              (4)如图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像(图D中细胞取自猪的血液)。

              科学家依据________________将细胞分为原核细胞和真核细胞,属于原核细胞的是________(填标号)。图中能进行光合作用的是________(填标号),A、B所示细胞都有的细胞器是________。提取细胞膜时通常选用图D中的________细胞,图A~D中可表示生命系统个体层次的是________。

            • 6.

              生物学实验中常用普通光学显微镜,试回答下列问题。

              (1)一个细小物体若被显微镜放大50倍,这里“被放大50倍”是指放大该标本的________。

              (2)当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时,在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞,若目镜不变、物镜换成40×时,则在视野中可看到细胞________个。

              (3)在光照明亮的实验室里,用白色洋葱表皮细胞观察失水之后的细胞,在显微镜视野中能清晰看到细胞壁,但看不清楚细胞膜是否与细胞壁发生质壁分离,为便于看清,此时应(   )

              A.改用凹面反光镜,放大光圈

              B.改用凹面反光镜,缩小光圈

              C.改用平面反光镜,放大光圈

              D.改用平面反光镜,缩小光圈

              (4)某同学在做实验时,先用一块洁净的纱布擦拭镜头,再在一干净载玻片中央滴一滴清水,放入一小块植物组织切片,小心展平后,放在显微镜载物台正中央,并用压片夹夹住。然后在双眼侧视下,将物镜降至欲接近玻片标本时停止。用左眼朝目镜里观察,同时转动粗准焦螺旋,缓缓上升镜筒。请指出该同学操作中不正确的地方是________________,改正________________。

              (5)在用显微镜观察玻片标本时,如果要观察的物像位于视野的左上方,应向________移动玻片,方能使要观察的物像位于视野的中央;在玻片上写一个字母“b”,则在显微镜的视野中观察到的是________。

              (6)如图是显微镜下观察到的两种细胞图像。

              科学家依据________________将细胞分为原核细胞和真核细胞,属于原核细胞的是________图。图中甲、乙两细胞都具有的细胞结构是________________________________________。

            • 7.

              如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,请分析并回答:

              (1)过程甲是在酵母菌细胞的       中进行。与无氧条件相比,在有氧条件下,酵母菌的增殖速度                填“快”“慢”)。经过10~12天后,在酸性条件下用         检测样液,如果颜色变为       色,说明产生了酒精。

              (2)过程乙中使用醋酸菌属于     核生物,其细胞结构中       (填“含有”或“不含有”)线粒体,其可以从食醋中分离纯化获得,步骤如下:

              第一步:配制固体培养基。

              第二步:对培养基进行灭菌。

              第三步:接种。微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和___________

              第四步:培养。温度控制在____________℃范围内。

              第五步:挑选符合要求的菌落。

              (3)在氧气充足的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为       ,再将其变为醋酸。

              (4)菌种在-20℃长期保存时,菌液中需要加入一定量的     (填“蒸馏水”,“甘油”或“碳酸钙”)

            • 8.

              酵母菌是一类单细胞真菌,在生活实践中常用于酿酒和发面,也是生物学探究实验的理想材料。图甲是研究酵母菌种群增长时用血细胞计数板计数的一个视野;图乙是研究酵母菌细胞呼吸方式的部分实验装置。请回答下列问题:


                           图甲                                                                图乙

               

              (1)与细菌细胞结构相比,主要的区别是酵母菌有   ____  

              (2)为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化,某同学进行了如下操作。其中操作正确的有   ____   (填下列操作的序号)。

              ①将适量干酵母放入装有一定浓度葡萄糖溶液的锥形瓶中,在适宜条件下培养;

              ②静置一段时间后,用吸管从锥形瓶中吸取培养液;

              ③在血细胞计数板中央滴一滴培养液,盖上盖玻片;

              ④用滤纸吸除血细胞计数板边缘多余培养液;

              ⑤将计数板放在载物台中央,待酵母菌沉降到计数室底部,在显微镜下观察、计数。

              (3)血细胞计数板的计数室长和宽各为1mm,深度为0.1mm,其中25×16型的血细胞计数板计数室以双线等分成25个中方格,每个中方格又分成16个小方格,一般计数时选取的中方格位于计数室的  ____   。图甲表示的是其中一个中方格的情况,对该中方格中的酵母菌进行计数的结果是   ____ 个。

              (4)用图乙的部分装置探究酵母菌细胞呼吸类型,装置的连接顺序是   ____   (用字母和箭头的方式表示)。

              (5)将酵母菌细胞置于较高浓度蔗糖溶液中,会发生  ____  现象。

            • 9.

              生物学实验中常用到普通光学显微镜,试回答下列问题。

              (1)一个细小物体若被显微镜放大50倍,这里“被放大50倍”是指放大该标本的________。

              (2)当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时,在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞,若目镜不变、物镜换成40×时,则在视野中可看到细胞________个。

              (3)在用显微镜观察玻片标本时,如果要观察的物像位于视野的左上方,应向________移动玻片,方能使要观察的物像位于视野的中央;在玻片上写一个字母“b”,则在显微镜的视野中观察到的是________。

              (4)如图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像(D中细胞取自猪的血液)。

              科学家依据________将细胞分为原核细胞和真核细胞,属于原核细胞的是________(填标号)。图中能进行光合作用的是________(填标号),A、B所示细胞都有的细胞器是________。

            • 10.

              下图是显微镜的结构示意图,请据图回答:


              (1)写出下列结构的名称:【4】___________  【8】____________【14】__________  

              (2)某同学使用显微镜进行了下列操作:①对光;②安放;③整理;④观察。正确的顺序是___________。该同学观察时,[6]上标有10×字样,[9]的两个镜头上分别标有40×和10×字样,他用40×观察后转换10×,此时视野内的细胞数量比原来多还是少?____。

              (3)大部分动植物体是不能直接在显微镜下观察,一般要经过特殊处理,如将标本做成很薄的切片。但酵母菌、水绵、洋葱表皮等材料却可以直接做成装片放在显微镜下观察,这主要是因为它们(   )

              A.是单个或单层细胞  B.都带有特殊的颜色C.是无色透明的  D.是活的细胞

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