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          共50条信息

            • 1． 探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（　　）
              A．温度、酶活性、酶用量
              B．苹果泥用量、pH、果汁量
              C．反应时间、酶活性、酶用量
              D．温度、pH、果胶酶用量
              难度：易
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            • 2． 在淀粉溶液中加人淀粉酶，保温一段时间后，再加入蛋白酶并继续保温，酶解产物包括（　　）
              A．多肽
              B．蔗糖
              C．葡萄糖
              D．核苷酸
              难度：较难
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            • 3．

              若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（ ）

              A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
              C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              难度：较难
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            • 4．

              随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是(　　)

              A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本
              B．参与脂肪酶合成分泌的膜性细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体
              C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效
              D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下
              难度：较难
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            • 5． 在观察果胶酶对苹果匀浆作用的实验中，将苹果匀浆放在90℃恒温水中保温4min，其目的是（　　）
              A．杀灭苹果匀浆中的微生物
              B．使果胶分解，从而提高出汁率
              C．使苹果匀浆中的酶变性失活，以排除对实验的干扰
              D．果胶酶最适温度为90℃，此时酶的活性最高
              难度：中等
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            • 6．

              若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（　　）

              A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
              C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
              难度：中等
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            • 7． 随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛．下列说法错误的是（　　）
              A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本
              B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关
              C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效
              D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下
              难度：较难
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            • 8．

              若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（  ）

              A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
              C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              难度：较难
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            • 9． 下列说法不正确的是（　　）
              A．在探究温度、pH和果胶酶用量的实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的
              B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
              C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低
              D．人们可以使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低、浑浊等问题
              难度：较难
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            • 10．

              若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是

              A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
              C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              难度：较难
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