茶饮料主打“健康牌”，极少添加人工合成的色素、香精等添加剂，更多利用从植物中提取的天然成分．请回答：
（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是 ______ （填“α胡萝卜素”“β胡萝卜素”或“γ胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子 ______ ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为 ______ ，胡萝卜素是 ______ （填“挥发性”或“非挥发性”）物质．
（2）茶饮料所用的胡萝卜素，通常采用 ______ 法从胡萝卜中提取；提取后常用 ______ 法对提取物中的胡萝卜素进行鉴定．
（3）茶饮料所用的植物芳香油的提取流程如下：
茉莉花+水→过程A→油水混合物→油层分离与粗提取→加无水硫酸钠→过滤→茉莉油
过程A表示 ______ ，向粗提精油中加入无水硫酸钠的目的是 ______ ．
Ⅱ．生物--选修3：现代生物科技专题]
下面是将某细菌的基因A导入大肠杆菌内，制备“工程菌”的示意图．请据图回答：
（1）得A有两条途径：一是以A的mRNA为模板，在 ______ 酶的催化下，合成互补的单链DNA，然后在 ______ 作用下合成双链DNA，从而获得所需基因；二是根据目标蛋白质的 ______ 序列，推测出相应的mRNA序列，然后按照碱基互补配对原则，推测其DNA的 ______ 序列，再通过化学方法合成所需基因．
（2）用PCR技术扩增DNA时，需要在反应体系中添加的有机物质有 ______ 、 ______ 、4种脱氧核苷酸三磷酸和耐热性的DNA聚合酶，扩增过程可以在PCR扩增仪中完成．
（3）A和载体B拼接形成的C通常称为 ______ ．
（4）基因工程中，常用氯化钙溶液处理D，其目的是 ______ ．