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            • 1． 下列哪些不是构成蛋白质结构多样性的原因（　　）
              A．氨基酸的数目成百上千
              B．氨基酸的种类多达百种
              C．氨基酸的排列顺序千变万化
              D．多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别
              难度：易
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            • 2． 在同一草场，牛和羊吃同样的草料，但牛肉和羊肉的味道却不同，这是因为（　　）
              A．同种植物对不同生物的影响不同
              B．牛和羊的消化能力不同
              C．牛和羊的蛋白质结构存在差异
              D．牛和羊的亲缘关系比较远
              难度：易
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            • 3． 对于人类生命活动起重要调节作用的胰岛素和性激素，从其化学成分上分析（　　）
              A．都是蛋白质
              B．前者是蛋白质，后者是固醇
              C．都是固醇
              D．前者是固醇，后者是蛋白质
              难度：易
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            • 4． 元素与化合物的组成关系如图．下列相关叙述正确的是（　　）
              A．若①为生物大分子，则其可能是氨基酸
              B．若②是动物细胞内的储能物质，则②是脂肪
              C．若③为细胞内的遗传物质，则③是DNA
              D．若④是植物的能源物质．则④包括淀粉和纤维素
              难度：易
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            • 5． 下列有关两个氨基酸分子脱水缩合的正确说法是（　　）
              A．形成两个肽键
              B．水中的氧来自氨基
              C．形成多肽
              D．水中的氢来自于氨基和羧基
              难度：易
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            • 6． 如图是某蛋白质的肽链结构示意图（图1中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是（　　） 
              A．该蛋白质中含有1条肽链和124个肽键
              B．若图1的肽链全部水解成氨基酸，需要123个水分子
              C．从图2可推知图1的肽链含有2个游离的羧基
              D．图2中含有的R基是①②④⑥⑧
              难度：易
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            • 7． 经检测，刚挤出的牛奶中有两种分子式分别为C12H22O11和C1864H3012N168O221化学物质，它们分别是（　　）
              A．葡萄糖和蛋白质
              B．蔗糖和蛋白质
              C．脂肪和核酸
              D．乳糖和蛋白质
              难度：易
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            • 8． 下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能？（　　）
              A．构成生物体
              B．运输作用
              C．传递遗传信息
              D．催化作用
              难度：易
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            • 9． 血红蛋白分子中不含有的化学元素是（　　）
              A．镁
              B．氮
              C．碳
              D．铁
              难度：易
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            • 10． 下列有关如图的分析中，不正确的是（　　）
              A．如果该图为组成细胞的化合物，则A中含有的元素为H、O
              B．如果该图表示的是组成细胞的有机化合物，则A是蛋白质
              C．如果该图表示的是组成活细胞的元素，则A是基本元素--C元素
              D．如果该图表示的是组成活细胞中的元素，则其中Cu的含量很少
              难度：易
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