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            • 1． 下列关于细胞主要化学成分的叙述中，不正确的是（　　）
              A．染色体主要由核糖核酸和蛋白质构成
              B．蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链折叠的空间结构有关
              C．胆固醇是动物细胞膜的重要成分，并且与血液中脂质的运输有关
              D．肝糖原和纤维素都属于多糖
              难度：易
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            • 2． 蛋白质分子多样性的原因不包括（　　）
              A．氨基酸数目不同
              B．肽键不同
              C．肽链盘曲折叠形成一定的空间结构
              D．氨基酸的排列顺序不同
              难度：易
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            • 3． 日常烹调中使用的味精主要是谷氨酸与NaHCO3生成的谷氨酸钠，已知谷氨酸的分子式为C5H9O4N，则谷氨酸钠的R基为（　　）
              A．C3H5O2N
              B．C2H4O2N
              C．C3H5O2
              D．C2H4O2
              难度：易
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            • 4． 下列关于蛋白质及其结构单位氨基酸的叙述，错误的是（　　）
              A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
              B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是R基的不同引起的
              C．n个氨基酸缩合成的多肽中，肽键数必为n-1
              D．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序等有关
              难度：易
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            • 5． 下列关于细胞内化合物功能的叙述中，正确的是（　　）
              A．糖原、纤维素、淀粉都是储能物质
              B．蛋白质是生命活动的主要承担者
              C．脂肪是构成生物膜的重要成分
              D．DNA和RNA都是细胞内的遗传物质
              难度：易
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            • 6． 某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中氨基和羧基的数目至少有（　　）
              A．1个，1个
              B．2个，2个
              C．152个，152个
              D．151个，151个
              难度：易
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            • 7． 下列各项能正确表示肽键的是（　　）
              A．-NH-CO-
              B．-NH2-CO-
              C．-NH2-CH-
              D．-NH-CH2-
              难度：易
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            • 8． 肽键可表示为（　　）
              A．-CO-NH-
              B．-NH-CO-
              C．
              D．以上都对
              难度：易
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            • 9． 如表表示某种蛋白质中相关基团的数目，据表可知该蛋白质（　　）
              相关基团 氨基酸数 羧基总数 R基上羧基数 氨基总数
              数目 126 17 15 17
              A．由2条肽链组成
              B．共有126个肽键
              C．R基中共含17个氨基
              D．形成过程中脱去125分子的水
              难度：易
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            • 10． 两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，脱去的水分子中的氧来自（　　）
              A．羧基
              B．氨基
              C．羧基和氨基
              D．R基
              难度：易
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