3.
请回答下列有关检测生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的实验中的问题:
(1)梨适合于鉴定可溶性还原糖,理由是
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.水稻种子中含量较高的糖类化合物是
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,含量高却不适合用作可溶性还原糖的鉴定,这是因为
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(2)花生种子适合用于鉴定脂肪,但若制作花生子叶切片不理想会影响实验效果.某实验小组对该实验进行了如图操作,请补充完整:
①
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②
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③
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(3)在鉴定蛋白质的实验时,先向试管内注入双缩脲试剂A液lmL,摇匀,再注入B液4滴,摇匀;其中B液的量只能是3-4滴,不能过量,原因是
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