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          50条信息

            • 1. 腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品,下面是腐乳制作的流程示意图:

              (1)现代科学研究表明,许多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种_____状真菌,属于____生物,乳酸菌与其结构相比,主要的区别是_____。
              (2)豆腐发酵主要利用了微生物产生的__________,通过发酵,豆腐中营养物质的种类________,且更易于消化和吸收。
              (3)传统的腐乳制作过程中,豆腐块上生长的毛霉来自________________________。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下,将优良的毛霉菌种接种在豆腐上,这样可以________________________。
              (4)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的,卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等,含量一般控制在________左右。加酒的作用是____________________________和____________________。
              (5)在腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有酒、______、______等。
            • 2.

              观察植物细胞有丝分裂实验时:

              (1)调换高倍镜观察以前,若要观察的细胞偏在右上方,则在低倍镜下将装片向       方向移动,才能使观察的细胞移到视野中央。

              (2)若换上高倍镜后,物像模糊不清,这时应调节   

              (3)观察分生区细胞中,大多数细胞处于   期,原因是       

              (4)在观察植物细胞有丝分裂实验中,要将实验材料(洋葱根尖)进行染色,便于观察清楚。常用的碱性染料有___________________和__________________。

              (5)观察时,首先要在低倍显微镜下找到分生区的细胞,分生区细胞的特点是                    

              (6)该实验的流程是:解离 __________ →____________ →__________

            • 3.

              根据实验有关要求,回答下列问题:

              (1)使用显微镜观察植物细胞的叶绿体时,先用低倍物镜找到观察目标,若目标位于视野下方,应向视野________________方移动装片,使其移至视野中央,再转动________________,换用高倍物镜,调节________________使物像清晰。

              (2)某实验室里有:①苏丹Ⅲ染液、②醋酸洋红液、③甲基绿和吡罗红混合染色剂、④碘液、⑤健那绿染液、⑥斐林试剂、⑦双缩脲试剂等七种试剂供实验时选用。在鉴定还原糖时,加入________________,经加热煮沸后,产生________________色的沉淀;鉴定蛋白质的方法是:加入________________,产生________________色反应。观察DNA和RNA的分布时使用试剂是________________。

            • 4.

              回答下列与实验有关的问题:

              (1)在低倍物镜下观察人的口腔上皮细胞临时装片时,如在视野右上方发现一个要观察的细胞,要将其移至视野中央,应将装片移向             。低倍镜下            (能/不能)观察到线粒体。

              (2)由于还原糖与           试剂发生作用,可以生成砖红色沉淀,因此可用此试剂来鉴定还原糖的存在。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成             色。

              (3)根据甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的              不同。利用甲基绿和吡罗红混合试剂对细胞染色,可显示DNA和RNA在细胞中的分布,绿色明显集中且接近细胞中央,说明           主要分布在细胞核中,绿色周围的  色范围较大,说明              主要分布在细胞质中。

            • 5.

              俄罗斯科学院研制用于加工乳酸食品的新型酵母菌,由于用其加工出来的乳酸食品中含有双歧杆菌和乳酸菌,专门适合俄罗斯人的体质,俄罗斯媒体称这种新型酵母菌为“爱国细菌”。请回答下列问题:

              (1)媒体称新型酵母菌为“爱国细菌”存在知识性错误,原因是酵母菌和细菌不是一类生物,它们的主要区别是_           ________________________ 。

              (2)乳酸菌和双歧杆菌都有细胞壁,请探究其细胞壁的主要成分是否含有糖类和蛋白质。(已知糖类加硫酸水解后用碱中和,再加斐林试剂加热有砖红色沉淀生成,蛋白质与双缩脲试剂作用,生成紫色物质,且二者单独检验时互不干扰)

              实验步骤:

              ①将细菌细胞粉碎后,用高速离心机分离得到细菌细胞壁。

              ②将细菌细胞壁分成两等份,编号为A、B。

              ③____________________________________________         

              预测实验现象及结论:

              ①若                             ,则细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质。

              ②若_____________________________,则细菌细胞壁中含有糖类而不含蛋白质。

              ③若                            ,则细菌细胞壁中含有蛋白质而不含糖类。

              ④若                            ,则细菌细胞壁中不含糖类和蛋白质

            • 6.

              有位同学做好临时装片后放到显微镜下观察,却什么都没有看到,请你帮助他找出可能的原因。

               (1)使用显微镜时               没有对好,使视野太暗;

               (2)物镜没有对准              

              (3)被观察的材料没有放在的                 中央;

              (4)              没有调节到位;

              (5)没有按照操作程序,先       倍镜观察,再转到          倍镜观察;

              (6)装片放在载物台上的错误:                                    

            • 7.
              油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示,现将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测,请回答下列问题。


              (1)若在第10天的时候取样,加入斐林试剂后,需放入________中,可出现的现象是_________________。

              (2)若想检测种子匀浆中是否有蛋白质,可用的试剂是___________。若含有蛋白质,则出现的现象是_______________。

              (3)为了观察种子中的脂肪,常用_________染液对种子切片染色,然后在显微镜下观察,可见___________色的脂肪颗粒。使用显微镜时,若让观察到的视野中细胞图象由A图变为B图,正确的操作方法是:第一步:将装片向__________方向移动,使细胞甲移到视野中央;第二步:转动转换器,换上__________,调亮视野并应调节______________________使物像清晰。

              (4)第40天的时候,在种子匀浆中加入碘液,可观察到的现象是____________,原因是_____________________________________________________。

            • 8.

              (1)脂肪是细胞内良好的       物质;与糖类相比,脂肪分子中氧的含量        

              (2)要获得细胞中的各种细胞器,常用的方法是                    

              (3)在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中,盐酸的作用是:能够改变       的通透性,加速染色剂进入细胞,同时使染色质中的             分离。

              (4)                               等结构,共同构成细胞的生物膜系统。

            • 9.

              光学显微镜是中学生最常用的实验仪器,下图中7mm、0.5mm表示观察清楚时物镜与观察物之间的距离。请回答下列问题:

              (1)图一表示显微镜的____ ____镜,在观察花生子叶细胞中的脂肪实验中,应先用图中________(填“甲”或“乙”)镜观察。

              (2)图二表示光学显微镜的一组镜头,上面有5×、15×、10×和40×字样。请看图回答:

              ①要使观察的细胞看起来最大,使用显微镜的目镜、物镜组合为            (填序号),镜头与盖玻片间的距离为______ __(填“甲”或“乙”)。

              ②若在低倍镜下发现有一异物,当移动装片时,异物不动,转换高倍镜后,异物仍可观察到,此异物可能存在于________。(填编号)

              A.物镜上 B.目镜上     C.装片上    D.反光镜上

            • 10.

              (一)生物学实验中常用到普通光学显微镜,试回答下面的问题。

              (1)一个细小物体若被显微镜放大50倍,这里“被放大50倍”是指细小物体的(  )

              A.体积        B.表面积      C.物像的面积     D.长度或宽度

              (2)在目镜为10×、物镜为8×的视野中,看到刚好穿过视野中心的一行连续排列的10个细胞。若目镜不变,物镜换成40×时,则在视野中相同的一行能看到完整的细胞数是    ,显微镜目镜为10x,物镜为10x时,视野中被相连的64个分生组织细胞所充满,若物镜转换为40x后,则在视野中可检测到的分生组织细胞数为             

              (二)某研究性学习小组想用实验方法鉴定市场中的奶粉的成分和蛋白质含量是否符合标准。

              (1)如果该奶粉中含有葡萄糖,则用斐林试剂检验,会出现        沉淀。

              (2)如果该奶粉中含有蛋白质,则用双缩脲试剂检验,会出现       

              (3)如果该奶粉中含有淀粉,则用碘液检验,会出现     色。

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