知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1． (6分)酵母菌是一类单细胞真菌，在生活实践中常用于酿酒和发面，为了探究酵母菌的呼吸作用类型，某生物兴趣小组的同学将实验材料和用具按下图安装好并进行了相关实验。请据图分析作答：

(1)甲、乙两组酵母菌的呼吸方式分别是  、  。
(2)甲组实验中，质量分数为10%的NaOH溶液是为了  ，乙组B瓶应封口放置一段时间，以除去瓶中的  后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。
(3)上述实验中可观察到的现象是  。
(4)若A、B两瓶中的酵母菌溶液起始的种群密度、体积等均相同，按图中装置培养一段时间，则实验结束时两瓶中酵母菌种群密度的大小关系是A  B(填“>”或“=”或“<”)。

难度：易

解析收藏试题篮
2．
人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题：

（1）果酒的制作离不开酵母菌。在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，其反应式为________________________。

（2）温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在________。在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌主要来源于________。

（3）醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成________；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为________，再进一步转变为________。

（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用________来检验。在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现________色。

难度：易

解析收藏试题篮
3．
为了探究酵母菌细胞呼吸类型，请根据所给的实验材料和用具设计实验．

（1）实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸类型．
（2）实验原理：酵母菌（从结构上看，酵母菌属于单细胞的真菌），在有氧和无氧条件下都能生存，属于 ______ ．
（3）实验材料和用具：酵母菌培养液、带橡皮塞的锥形瓶五只、弯曲玻璃管若干、NaOH溶液、澄清石灰水、酸性重铬酸钾溶液、凡士林（提示：假设酵母菌以葡萄糖作为呼吸底物）．
（4）实验方法步骤：
①将实验材料和用具按上图（一）、（二）安装好．
②C瓶中加入10%的NaOH溶液，图（一）、（二）中 ______ 、 ______ 瓶中分别加入等量酵母菌培养液，图（一）、（二）中 ______ 、 ______ 瓶中分别加入等量澄清石灰水（上述两组装置的温度适宜且相同）．
③一段时间后观察溶液混浊程度变化情况．
（5）结果预测和结论：若图（一）、（二）中澄清石灰水都变混浊且图（一）中混浊程度比图（二）中大，则说明 ______ ．
（6）进一步探究：如果要进一步检测酵母菌细胞呼吸产物中有无酒精，常用试剂是 ______ ．若颜色由橙色变为 ______ ，说明有酒精产生．除用澄清石灰水检测CO₂的产生情况外，还可以使用 ______ 溶液，看溶液由 ______ 变绿再变黄色的时间长短．

难度：易

解析收藏试题篮

0/40

进入组卷