3．
（每空1分，共8分）果醋有促进新陈代谢、调节酸碱平衡、消除疲劳及减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱，市场上常出现供不应求的情景。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置：
（1）乙瓶为发酵瓶，你认为甲、丙两个装置瓶中，盛有果酒的是装置瓶________，盛有果醋的是装置瓶________。
（2） 在果醋发酵过程中，需要不断向发酵瓶乙中通入无菌空气， 原因是 ，温度应控制在 范围内。
（3）在装置瓶乙中，醋酸菌先将乙醇变为 ，最后变为醋酸。
（4）可以在酸性条件下，用 来检验生产出的果醋中是否含有酒精。该物质与酒精反应使溶液呈________色。
（5）制作果酒时，提供碳源的物质主要是 。
