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          共50条信息

            • 1． 在“探索果胶酶的用量”实验中，下列说法不正确的是（　　）
              A．实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液
              B．底物浓度一定时，酶用量越大，滤出果汁越多
              C．本实验应控制在适宜温度和pH条件下
              D．反应液pH必须相同
              难度：易
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            • 2．
              探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（　　）
              A．温度、酶活性、酶用量
              B．苹果泥用量、pH、果汁量
              C．反应时间、酶活性、酶用量
              D．温度、pH、果胶酶用量
              难度：易
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            • 3．

              随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是

              A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染，节约成本

              B．用于治疗消化不良症的多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效

              C．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关

              D．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。
              难度：易
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            • 4．

              下列不能影响酶活性的是（ ）

              A．温度     
              B．pH    
              C．酶的抑制剂      
              D．酶的数量
              难度：易
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            • 5． 表是某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验结果，该结果不能说明（　　）
              温度/℃ 10 20 30 40 50 60
              果汁量/mL 2 3 4 5 6 5
              A．温度影响果胶酶的活性
              B．40℃与60℃时酶的活性相等
              C．50℃是该酶的最适温度
              D．若温度从10℃升高到40℃，酶的活性将逐渐增强
              难度：易
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            • 6． 在用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（　　）
              A．加大苹果泥用量
              B．加大果胶酶用量
              C．进一步提高温度
              D．用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
              难度：易
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            • 7． 在果汁中加入果胶酶的目的是（　　）
              A．使榨取果汁变得更容易，并使果汁澄清
              B．增加果汁的粘稠度
              C．增加果汁的营养成分
              D．分解纤维素
              难度：易
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            • 8．
              在用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（　　）
              A．加大苹果泥用量
              B．加大果胶酶用量
              C．进一步提高温度
              D．用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
              难度：易
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            • 9．
              表是某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验结果，该结果不能说明（　　）
              温度/℃ 10 20 30 40 50 60
              果汁量/mL 2 3 4 5 6 5
              A．温度影响果胶酶的活性
              B．40℃与60℃时酶的活性相等
              C．50℃是该酶的最适温度
              D．若温度从10℃升高到40℃，酶的活性将逐渐增强
              难度：易
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            • 10．
              在果汁中加入果胶酶的目的是（　　）
              A．使榨取果汁变得更容易，并使果汁澄清
              B．增加果汁的粘稠度
              C．增加果汁的营养成分
              D．分解纤维素
              难度：易
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