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            • 1． 家庭酿酒过程中，密闭容器内酵母菌呼吸速率变化情况如图所示，下列叙述正确的是（　　）
              A．0～8h间，容器内的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不断减少
              B．0～6h间，酵母菌能量利用率与6-12h间能量利用率大致相同
              C．0～8h间，容器内压强不断增大，在8h时达到最大值
              D．6h左右开如产生酒精，6～12h间酒精产生速率逐渐增大
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            • 2．

              下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述中，正确的是

              A．为了提高果酒和果醋的产量，果汁应尽量装满发酵瓶
              B．必须先进行果酒发酵，再进行果醋发酵，才能获得果醋
              C．制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖
              D．果酒制成后，应将装置转移至温度较高的环境中制果醋
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            • 3． 下列有关微生物培养的叙述，正确的是（　　）
              A．测定土壤样品中的细菌数目，常用平板划线法进行计数
              B．在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌
              C．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其生长没有影响
              D．鉴定能分解纤维素的细菌时，需要在培养基中加入刚果红染料
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            • 4． 下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是
              A．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气
              B．参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物
              C．海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色
              D．变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
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            • 5． 以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是( 　)
              A．在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，须将培养皿倒置培养
              B．某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵
              C．将显色后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚酸盐的含量
              D．可以用稀释涂布平板法来测定某土壤深液活菌数目
              难度：易
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            • 6． 下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是
              A．将切下的胡萝卜外植体直接接种在培养基上以获得愈伤组织
              B．在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中持续通入无菌空气以制作果酒
              C．土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上以筛选出能分解尿素的细菌
              D．在固体培养基上稀释涂布大肠杆菌培养液以获得单菌落
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            • 7． 关于生物技术实践中的有关检验，正确的是（　　）
              A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
              B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养与接种培养物的培养基一起培养
              C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功
              D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）
              难度：易
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            • 8． 1、下列有关微生物培养的叙述错误的是 （   ）
              A．在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌
              B．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
              C．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数
              D．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用
              难度：易
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            • 9． 下列叙述正确的是
              A．在公式（C÷V）×M中，C代表某一稀释度下平板上生长的菌落总数
              B．愈伤组织是经再分化形成的一团薄壁细胞
              C．酵母菌发酵产生的酒精，对其他微生物生长有一定抑制作用，对酵母菌本身没有抑制作用
              D．随酵母菌发酵产生的酒精量的增加，对自身及其他微生物的生长有一定的抑制作用
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            • 10． 下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（　　）
              A．制作果醋时应不断通入无菌空气
              B．在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用平板划线法
              C．腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间延长
              D．利用DNA和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同提取DNA
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