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          50条信息

            • 1.

              下列橘皮精油提取操作中,应该注意的问题是

              ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

              ②压榨之前,流水漂洗,沥干水分

              ③新鲜的柑橘皮含有大量的果胶、果蜡和水分可直接放入家用榨汁机中粉碎压榨,提高出油率

              ④压榨时加入橘皮质量的0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4

              A.①②③   
              B.②③④   
              C.①②④   
              D.①③④
            • 2.

              在芳香油的提取过程中,能够提高芳香油的品质的措施是

              A.提高温度短时间蒸馏      
              B.提高温度长时间蒸馏
              C.降低温度短时间蒸馏      
              D.严控温度长时间蒸馏
            • 3. 提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热,其主要原因是
              A.前者需保持恒温,后者不需要恒温
              B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
              C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温
              D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
            • 4. 玫瑰精油素有“液体黄金”之称,下面是提取玫瑰精油的实验流程,相关分析不正确的是(  )


              A.提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法

              B.①和②操作要求分别加入氯化钠和无水硫酸钠

              C.③操作是萃取,以除去固体硫酸钠

              D.该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油
            • 5. 在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中,正确的是
              A.玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
              B.在水蒸气蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是增加水中盐的浓度,利于油水分离
              C.新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等,为了提高出油率,需用C aCO3 水溶液浸泡
              D.玫瑰精油和橘皮精油的组成成分主要是烃类化合物及其衍生物
            • 6.

              新鲜的柑橘皮出油率低,需要干燥去水,并用石灰水浸泡。其中石灰水浸泡的作用是( )

              A.去掉柑橘皮中的酸性物质,以免影响出油率
              B.能破坏细胞结构,萃取出橘皮精油
              C.起漂白作用,这样可制出无色透明的橘皮油
              D.能破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱
            • 7. 下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是(     ) 

              ①提取植物芳香油都必须用蒸馏法 

              ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 

              ③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 

              ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油 

              A.①②③            
              B.②③④             
              C.①②④           
              D.①③④ 
            • 8. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用(   )
              A.使溶液呈碱性
              B.为彻底清洗脏物
              C.防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率
              D.漂去橘皮颜色
            • 9.

              提取玫瑰精油除水时,应加入

              A.NaCl    
              B.无水Na2SO4
              C.无水NaCl
              D.MgCl2
            • 10.

              使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,是因为

              A.其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸汽一同蒸馏
              B.其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸汽一同蒸馏
              C.其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸汽一同蒸馏
              D.其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸汽一同蒸馏
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