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          共50条信息

            • 1．

              下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是

              ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

              ②压榨之前，流水漂洗，沥干水分

              ③新鲜的柑橘皮含有大量的果胶、果蜡和水分可直接放入家用榨汁机中粉碎压榨，提高出油率

              ④压榨时加入橘皮质量的0.25％的NaHCO3和5％的Na2SO4

              A．①②③   
              B．②③④   
              C．①②④   
              D．①③④
              难度：易
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            • 2．

              在芳香油的提取过程中，能够提高芳香油的品质的措施是

              A．提高温度短时间蒸馏      
              B．提高温度长时间蒸馏
              C．降低温度短时间蒸馏      
              D．严控温度长时间蒸馏
              难度：易
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            • 3． 提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热，其主要原因是
              A．前者需保持恒温，后者不需要恒温
              B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
              C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温
              D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
              难度：易
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            • 4． 玫瑰精油素有“液体黄金”之称，下面是提取玫瑰精油的实验流程，相关分析不正确的是(　　)

              ​


              A．提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法
              B．①和②操作要求分别加入氯化钠和无水硫酸钠
              C．③操作是萃取，以除去固体硫酸钠
              D．该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油
              难度：易
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            • 5． 在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是
              A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
              B．在水蒸气蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是增加水中盐的浓度，利于油水分离
              C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用C aCO3 水溶液浸泡
              D．玫瑰精油和橘皮精油的组成成分主要是烃类化合物及其衍生物
              难度：易
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            • 6．

              新鲜的柑橘皮出油率低，需要干燥去水，并用石灰水浸泡。其中石灰水浸泡的作用是（ ）

              A．去掉柑橘皮中的酸性物质，以免影响出油率
              B．能破坏细胞结构，萃取出橘皮精油
              C．起漂白作用，这样可制出无色透明的橘皮油
              D．能破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱
              难度：易
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            • 7． 下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是(     ) 

              ①提取植物芳香油都必须用蒸馏法 

              ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 

              ③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 

              ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 

              A．①②③            
              B．②③④             
              C．①②④           
              D．①③④ 
              难度：易
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            • 8． 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（   ）
              A．使溶液呈碱性
              B．为彻底清洗脏物
              C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
              D．漂去橘皮颜色
              难度：易
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            • 9．

              提取玫瑰精油除水时，应加入

              A．NaCl    
              B．无水Na2SO4
              C．无水NaCl
              D．MgCl2
              难度：易
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            • 10．

              使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为

              A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏
              B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏
              C．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏
              D．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏
              难度：易
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