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          50条信息

            • 1.

              下列对植物有效成分的提取和鉴定方法中叙述正确的是

              A.用压榨法提取胡萝卜素
              B.用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品
              C.用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油
              D.用压榨法提取玫瑰精油
            • 2.

              对玫瑰精油提取操作叙述错误的是

              A.应取刚采摘的玫瑰花瓣,不能取放置时间很长的花瓣
              B.提取时花瓣与清水的质量比为4∶1
              C.蒸馏温度太高、时间太短,提取的玫瑰油品质就差
              D.向分离的油层中加入无水硫酸钠,然后过滤就可以得到玫瑰油了
            • 3.

              某同学根据所学的知识设计了利用鲜茉莉花提取茉莉精油的实验流程。回答下列问题:

              (1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等,具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法,它的原理是__________________________________________________。

              (2)图中的A过程表示水蒸气蒸馏,促进B过程的进行时,通常向油水混合物中加入____________。通过B过程获得的提取物还会含有一定的水分,一般可以加入一些______________吸水。

              (3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分,提取橘皮精油一般不采用水中蒸馏法,原因是__________________________。提取橘皮精油一般采用_________法,使用该方法时,为了提高出油率,可将柑橘皮干燥去水后,再用_____________浸泡。

            • 4.

              请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:

              (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、__________和____________。

              (2)芳香油溶解性的特点是__________________,因此可用后者作为提取剂来提取芳香油。

              (3)橘子果实含有芳香油,通常可用___________作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是_________________。

              (4)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的上层,原因是______。

            • 5.

              下列关于植物有效成分的提取的说法,错误的是( )

              A.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色
              B.玫瑰精油的最适提取方法是水蒸气蒸馏法
              C.柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法
              D.提取胡萝卜素时通常选用有机溶剂
            • 6. 下列操作需要水浴加热的是( )
              ①还原性糖的鉴定 ②橘皮精油的提取  ③亚硝酸盐含量的测定  ④胡萝卜素的萃取  
              A.①②               
              B.①③             
              C.①④                  
              D.②
            • 7. 根据蒸馏过程中什么标准,将水蒸气蒸馏法化为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏( )
              A.原料的种类           
              B.原料放置的位置   
              C.原料的特性                    
              D.原料的成分
            • 8.

              橘皮精油的提取过程中要用石灰水浸泡,其目的是( )

              A.与橘皮中的有机酸反应,防止损坏橘皮精油
              B.破坏细胞结构,分解果胶,提高出油率
              C.防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解
              D.防止蒸馈过程中原料发生焦糊
            • 9.

              Ⅰ.如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置。请回答下列问题;

              (1)分离装置中常加入氯化钠,目的是_________________________。制取纯玫瑰精油时,加入无水硫酸钠的目的是____________________________________。

              (2)植物芳香油的提取方法有_________、_________、_____________,由于玫瑰精油具有化学性质稳定、_________________溶于水等特性,而适宜用图示方法提取。

              (3)提取过程中,许多因素都会影响玫瑰精油的品质,例如______________,会导致产品的品质比较差,而如果提高品质,就需要延长___________________________。

              Ⅱ.胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取。下图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程。请回答下列问题:

              (1)采用平板划线法接种酵母菌R时,需先灼烧接种环,其目的是                     。培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供                                        

              (2)酵母菌R能分泌A、B两种酶,下图是某课题组关于这两种酶的实验结果:

              图中结果显示,在40℃至60℃范围内,热稳定性较好的酶是      。高温条件下酶容易失活,其原因是                                                   

              Ⅲ.柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图。请根据实验流程图回答下列问题:

              (1)压榨是个机械加压过程,要求既要将原料压紧,防止原料滑脱,又要将__________挤压出来。

              (2)A是________________,目的是破坏细胞结构,分解果胶,防止压榨时果皮滑脱,提高________   。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是使________________                 

              (3)C过程为________________,目的是除去固体物和残渣。

            • 10.

              橘皮精油的提取过程中,过滤得到水、果蜡和橘皮油的混合物,静置5~7d后,用吸管吸出的物质是

              A.上层的果醋
              B.上层的橘皮油
              C.下层的水和果醋
              D.下层的果醋
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