知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

共50条信息

1．

13.萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可以通过纸层析法进行鉴定，原理是(　　)

A．色素提取液中不同色素已经分层

B．阳光的照射使各种色素已经分层

C．层析液对各种色素的溶解度不同，造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同

D．层析液中丙酮酸使色素溶解，而且彼此分离的扩散速度不同

难度：易

2．提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时是直接加热。其原因是(　　)

A．前者需保持恒温，后者不需要加温

B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发

C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温

D．前者烧瓶里是有机溶剂，易燃易爆，后者是水

难度：易

3．下列关于从胡萝卜中提取β－胡萝卜的描述，错误是（）

A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶

B．为了提高萃取的效率，可以适当地提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法

C．萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发

D．萃取液的浓缩可以直接使用蒸馏装置

难度：易

5．由于胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可预防多种疾病，所以对于胡萝卜的食用方法讲究很多。胡萝卜素在不同溶剂中的溶解度差别很大，以下食用胡萝卜的方法最合适的是(　　)

A．洗净，生吃

B．清蒸，放糖

C．炒着吃，多放油

D．清炖，喝汤

难度：易

6． 24、下列关于胡萝卜素的提取实验流程说法正确的是：

A．胡萝卜 → 粉碎 → 萃取干燥 → 浓缩 → 过滤 → 胡萝卜素

B．胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 干燥 → 萃取 → 浓缩 → 胡萝卜素

C．胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 萃取 → 干燥 → 浓缩 → 胡萝卜素

D．胡萝卜 → 粉碎 → 干燥 → 萃取 → 过滤 → 浓缩 → 胡萝卜素

难度：易

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