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            • 1. 生物技术与社会现象、生产实际联系密切,请回答下列关于生物技术的问题。

              (1)在果酒果醋的自然发酵过程中,发酵装置内加入果汁后要留出约1/3的空间,目的是有利于酵母菌________进行快速繁殖,且可以防止发酵过程中产生二氧化碳造成发酵液溢出。酒精发酵后转入醋酸发酵前,除改变温度外,还需调整的发酵条件是________。

              (2)腐乳生产过程中多种微生物参与了该发酵过程.其中起主要作用的微生物是________。在制作腐乳过程中加盐的目的:一是抑制微生物生长,避免豆腐块变质,二是________。

              (3)如图表示采用________法制备固定化酵母细胞的有关操作,图中X为________溶液,其的作用是________。

              (4)若用洋葱提取DNA,在切碎的洋葱中需加入适量的________再进行充分的搅拌和研磨;对最后得到的DNA絮状物可用________试剂进行鉴定。

            • 2. (8分)回答下列有关“DNA的粗提取和鉴定”实验的问题:

              (1)下列有关“DNA的粗提取和鉴定”实验原理的叙述,正确的是(  )

              A.DNA在NaCl溶液中的溶解度,随NaCl溶液浓度的降低而减小

              B.利用DNA不溶于酒精的性质,可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNA

              C.DNA是大分子有机物,不溶于水而溶于所有有机溶剂

              D.在沸水中,DNA遇双缩脲试剂会出现紫色反应

              (2)由于鸡血较难找到,某学生试图用人血代替,结果没有成功,其原因最可能是(    )

              A.操作方法不对   B.人血含DNA太少   C.NaCl溶液浓度太高   D.加二苯胺太少

              (3)下图为该实验过程中的一些重要操作示意图:

              ①正确操作顺序是       

              ②上图C、D步骤都加入蒸馏水,但其目的不同,分别是             

              ③上图A步骤中所用酒精必须是经过充分遇冷才能使用,该步骤的目的是       

              (4)为鉴定A中所得到的丝状物的主要成分为DNA,可滴加      试剂,沸水浴,如果出现        则该丝状物的主要成分为DNA。

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