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            • 1． 关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（　　）
              A．组成蛋白质氨基酸的种类约20种
              B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成
              C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
              D．蛋白质的多样性与氨基酸的空间结构不同有关
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            • 2． 人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都（　　）
              A．含有20种氨基酸
              B．具有一定的空间结构
              C．是在细胞内发挥作用
              D．能对生命活动进行调节
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            • 3． 下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸种类有（　　）
              A．2种
              B．3种
              C．4种
              D．5种
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            • 4． 以下关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）
              A．蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物
              B．绝大多数的酶和一些激素是蛋白质
              C．每种蛋白质都含有C、H、O、N元素，有些蛋白质含有S、Fe等元素
              D．每种蛋白质都由20种氨基酸组成
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            • 5．

              人体内作为能量的贮存物质的是

              A．葡萄糖
              B．脂肪
              C．蛋白质
              D．氨基酸
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            • 6． 下列是有关蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（　　）
              A．决定蛋白质多样性的直接原因是DNA的多样性
              B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢只来自于羧基
              C．细菌体内组成蛋白质的氨基酸种类与高等生物的基本相同
              D．酶、抗体和神经递质都是蛋白质
              难度：较易
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            • 7． 科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”．这种“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（　　）
              A．每种蛋白质都由 20 种氨基酸组成
              B．每种蛋白质都含有 C、H、O、N、S、Fe 等元素
              C．加入食盐会使蛋白质结构改变
              D．蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物
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            • 8． 下列各项物质均属于蛋白质的是（　　）
              A．血红蛋白、胰岛素、抗体
              B．胰岛素、雄性激素、生长激素
              C．纤维素、抗体、维生素D
              D．脂肪、胆固醇、维生素A
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            • 9． 下列关于组成细胞中的核酸和蛋白质的叙述，不正确的是（　　）
              A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
              B．RNA与DNA的分子都由四种核苷酸组成
              C．真核细胞中DNA存在于细胞核、线粒体及叶绿体等结构中
              D．蛋白质结构的不同与其氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关
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            • 10． 下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（　　）
              A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同
              B．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
              C．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
              D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
              难度：较易
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