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下图为苹果成熟期有机物质的变化图，请据图回答相关问题
（1）图中五种有机物质最可能含有S元素的是 ，属于单糖的是 。
（2）若在6-11月每个月采集苹果制备组织提取液，并用斐林试剂检测，十月的苹果提取液 色最深，说明该月还原糖含量最高。
（3）图中的酶最有可能是 酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变 ，抗冻性增 。
（4）苹果成熟过程中，在 中合成纤维素酶，作用于 ，使其果肉日益松软。
哺乳动物越冬时，褐色脂肪组织在维持体温恒定方面具有重要作用。为了解寒冷条件下褐色脂肪组织产热的调节机理，研究人员以雄性布氏田鼠为实验材料展开研究。实验的部分结果如下表所示。
请回答：
（1）褐色脂肪组织细胞主要通过脂肪氧化分解产热。与相同质量的糖类相比，脂肪氧化分解能够释放________________以维持体温。
（2）实验过程中，随冷处理时间的延长，褐色脂肪组织线粒体中的蛋白质总量逐渐_________。其生理意义是：线粒体是有氧呼吸的主要场所，_______________________，产热增多。
（3）根据上表中的数据，有人推测雄性布氏田鼠在寒冷条件下褐色脂肪组织产热的调节机理是：田鼠处于寒冷环境中，在神经调节下，由_________释放的促甲状腺激素释放激素增多，进而导致______和甲状腺激素分泌增多，甲状腺激素作用于脂肪组织细胞，最终产热增多。
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