4.
为探究不同离子对肠淀粉酶(最适pH为8.0)活性的影响,某同学开展了有关实验,其实验步骤和结果(见表)。请回答下面的问题:(所加试剂均为质量分数,所加试剂的单位为mL)。
试管编号及试剂 实验步骤 | 1号1%NaCl溶液 | 2号1%CuSO4溶液 | 3号1%Na2SO4溶液 | 4号蒸馏水 |
①加入试剂 | 1 | 1 | 1 | 1 |
②加入pH为8的缓冲液 | 1 | 1 | 1 | 1 |
③加入1%淀粉溶液 | 1 | 1 | 1 | 1 |
④加入肠淀粉酶溶液 | 1 | 1 | 1 | 1 |
⑤各试管室温下反应2min |
⑥加入刚配制好的斐林试剂1mL |
⑦将各试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min |
⑧观察、记录结果 | 深砖红色 | 无砖红色(或浅蓝色) | 浅砖红色 | 浅砖红色 |
(1)若该实验有剩余的人肠淀粉酶,应在pH为______,温度为______环境中保存。
(2)该实验的自变量是______,因变量是______。
(3)实验中加入缓冲溶液维持培养液中的 PH 稳定,属于对实验______变量的调节。
(4)分析结果,得出结论:
①比较2号与3号试管的实验结果,可得出的结论是______;
②比较1号与3号试管的实验结果,可得出的结论是______。