人们的日常生活与发酵技术密切相关。柿子经过发酵可制成柿子醋，以下是柿子醋制作的流程:柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理→切块→压榨→柿汁→灭菌→酒精发酵→醋酸发酵→灭菌→陈酿→淋醋→过滤→成品。请回答：

（1）脱涩过程可以用成熟的苹果、梨等水果释放的____________(气体)促进柿子成熟。

（2）将压榨后的柿汁加热到80℃保持10～20分钟的目的是                                      。酒精发酵可添加活性干酵母进行，发酵的原理是                                                                                           (写出反应式）。

（3）若醋酸发酵时需扩大培养醋酸菌种，实验室常用的接种方法是____________和______________。接种前应对培养皿、接种环和培养基进行灭菌，方法分别是​                                      ，接种时应在火焰附近进行，同时需设置空白培养基做对照，原因是                                                                                                                  。

茶一般以茶树的顶芽和幼叶制成。茶树常采用扦插繁殖。研究小组为探究不同浓度三十烷醇(植物生长调节剂)对茶树插条生根的影响，完成了一组预实验，结果如下图。请回答下列有关问题：

（1）该实验的自变量是____________________；从图中所示知道，此实验的对照有两大类：一是用____________________处理插条，作为空白对照；二是用_______________处理插条进行相互对照。

（2）从预实验的结果可知，三十烷醇浓度为15 ppm时对茶树插条生根具有_____________(填“抑制”、“促进”)作用。若要探究三十烷醇促进茶树插条生根的最适浓度，还应增设实验组，从图中数据判断，三十烷醇浓度的取值应设在_____            ________ppm。

人工合成的植物激素类似物常用于生产实践。某课题组研究了激素类似物甲和激素类似物乙对微型月季生根和侧芽生长的影响，请回答下列问题：

(1)由图1得出的初步结论是：甲和乙对微型月季插条生根的影响分别是         、        。

(2)由图1的结果     (填“能”或“不能”)判断0.5 μmol/L的激素类似物乙对生根的影响。为探究3 μmol/L的激素类似物甲和0.5 μmol/L的激素类似物乙对微型月季插条生根的复合影响,应设计      种培养基。

(3)已知甲为生长素类似物，图2为其X、Y和Z三种浓度下对微型月季茎段侧芽生长的影响，则：

①X浓度的甲对微型月季茎段侧芽生长具有     作用。

②X浓度、Y浓度和Z浓度之间大小的关系是      。

金银花开花颜色先白后黄,所以叫金银花。茎不能直立生长,需要缠绕支柱上升(如图所示),缠绕现象主要是生长素作用的结果。

(1)茎缠绕生长的原因最可能是缠绕茎内侧由于支柱接触刺激,生长素浓度__     __(>、<、=)外侧浓度,而茎对生长素的敏感度相对较__     __(高、低),所以外侧生长速率__     __(快、慢)。 

(2)茎的生长除与生长素有关外,还与赤霉素和____相关,在此过程中,后两种激素所起的作用分别是__     __和___     __。 

(3)白色金银花两三天后才变黄色,为证明是否是乙烯的作用,特设计实验如下:

①取____色金银花若干,随机均分两组,编号为a、b; 

②a组施加适量蒸馏水,b组施加__     __,其他条件适宜; 

③24 h后统计两组花色变化情况。 

结果分析:

④__     __,则花变色与乙烯的相关性不大; 

⑤__     __,则白色变黄色与乙烯相关。 

赤霉素是一种植物激素，回答下列有关问题：

（1）赤霉素的合成部位主要是______________________。赤霉素可以促进种子萌发和果实______________________。

（2）使用一定量的赤霉素处理葡萄的雌蕊可以获得无子葡萄，用______________________（植物激素）也可以实现此效果。在调节植物生长发育过程中，与赤霉素有拮抗作用的激素有______________________等，这些激素并不是孤立地起作用，而是多种激素______________________。