[生物——选修1：生物技术实践]该模块暂不命题。

【生物——选修1：生物技术实践】

请回答下列与苹果酒和苹果醋制作相关的问题：

（1）制作苹果酒过程中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物难以存活，是因为发酵液中的环境条件是________。

（2）图所示装置的充气口在制作苹果酒过程中，应该________，在制作苹果醋的过程中，应该________。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是________。

（3）利用苹果酒制作苹果醋，应如何控制温度：________。

（4）制作苹果醋的过程中，使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，图所示操作是利用________法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项________（填序号）。

①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端开始划线；④最后一次划线不能和首次划的线相接触。

（5）分离纯化获得菌种后，可采用________的方法长期保存菌种。

植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。刚果红（CR溶液）可以与纤维素形成红色复合物,但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。用含有CR的培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈 。

为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了如下培养基（成分见下表）：注：“+”表示有，“－”表示无。

（1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于           。

（2）若根据用途划分，该培养基属于             （填“选择”或“鉴别”）培养基。若要用上述培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌，培养基的营养成分必需怎样更改？                     ，并用        作为指示剂。

（3）在微生物培养的过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基和培养皿进行       ；操作者的双手需要进行清洗和           。

（4）图1和图2是培养某细菌的结果图，其对应的接种方法分别是：           和             ，这两种方法接种后培养基上都可以得到由单个细胞繁殖所形成的           。图1所用的接种方法可用来对活菌进行计数。此外，测定微生物数目的另一种方法是             。

[生物一选修1：生物技术实践】

图示为稀释涂布平板法的操作流程。请回答下列问题：

   (1)实验室获得纯净培养物的关键是________________________。

   (2)图示流程的主要操作包括________________和________________。

   (3)一般选择菌落数在__________的平板进行计数，结果比较准确。

   (4)当培养基中纤维素成为唯一碳源时，可筛选出________________。要证明其有选择作用，可以用______________________作对照，比较菌落目：还可以在培养基中加入刚果红染料，如果_____________________，也证明其选择作用。

我国家电研究院的洗衣机专家指出，洗衣机内部的环境非常潮湿，洗衣机使用时间越长，内部滋生微生物的机会就越大。看似干净的洗衣机其实内部隐藏着一个健康的隐形杀手。某生物兴趣小组的同学，利用内桶背面的污垢进行了相关实验。下图是某同学分离和培养洗衣机中微生物的部分操作步骤和实验结果示意图。

（1）图1所示的是制备固体培养基时的实验操作步骤之一，该操作称为           ，若用该培养基培养洗衣机中滋生的细菌时，除考虑各种营养条件外，还要考虑          和渗透压等条件（至少写两个）。

（2）图2是平板划线法接种操作示意图，操作顺序是A→B→             （用字母和箭头表示）；以上操作中存在错误的步骤是              （用字母表示）。

（3）在培养洗衣机中细菌的实验中，应在接种前检测固体培养基是否被污染，具体检测的方法是                                       。

（4）将以上接种后的平板置于培养箱中培养时需倒置,原因是                     。

（5）在检测洗衣机的污垢中是否含微生物时，也有同学先将污垢制成一定浓度的水样溶液，然后用移液枪取0．lml菌液滴入平板，并用涂布器涂布到固体培养基的表面进行培养，这种方法称为       。经一段时间培养后，该同学统计发现该培养皿中共有57个菌落（如图3），他得出的结论是0．lml菌液中有57个细菌，你认为他的判断是否正确并说明原因                                                     。              

（6）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，此目的是             。

尿素是一种重要的农业肥料，需经细菌的分解才能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，下列是从土壤中分离分解尿素细菌的有关问题，请分析回答：

（1）培养基的类型很多，但培养基中一般都含有水、氮源、        和无机盐。而从土壤中分离分解尿素细菌时提供的唯一氮源是         。

（2）通常培养基采用________________法灭菌，在制备固体培养基的倒平板操作时，平板冷凝后，应将平板倒置，目的是___________________

(1)培养基中除了添加植酸钙以外，还应含有________、________、水、无机盐等基本营养物质。

(2)为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行____________，而且须将接种后的培养皿呈________状态放置。

(3)接种以前进行的一系列操作，目的是在培养皿表面形成________。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的________就能大致推测出样品中的活菌数。

(4)由于植酸钙的不溶解性，使培养基中形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A～E五种菌株中，________是产植酸酶的理想菌株。

(5)获得目的菌以后，若要用于植酸酶的生产，还需要进行________。

生物技术实践在生产实践中解决了很多实际问题。回答下列相关问题：

(1)传统发酵技术的应用包括果酒果醋的制作、________的制作以及________。

(2)用________法筛选纤维素分解菌，原理是不能形成________，在培养基中出现标志性的透明圈。

(3)若要测定培养液中某菌的活菌数量，可用________法进行计数，统计的菌落数往往比活菌的实际数目________。

(4)蛋白质的提取和分离一般分四步：________、________、纯化和纯度鉴定。

(1)培养基中加入化合物A的目的是筛选________，这种培养基属于________培养基。

(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的________。实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是________。

(3)培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量的培养基，接入新的培养液中连续培养，使“目的菌”的数量________。

(4)转为固体培养时，常采用________的方法接种，获得单菌落后继续筛选。

(5)若研究“目的菌”的生长规律，将单个菌落进行液体培养，可采用________法进行计数。实验结束时，使用过的培养基应该进行__________处理后，才能倒掉。