请分析回答下列问题：(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有____________灭菌、干热灭菌和________灭菌。

(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是        (        )

①土壤取样  ②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 

③吸取0.1 mL溶液进行平板涂布  ④依次稀释至10¹、10²、10³、10⁴、10⁵ 、10⁶、10⁷稀释度

A．①②③④         B．①③②④     C．①②④③         D．①④②③

(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈______色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是______________________．

(4)酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为____________。

(5)在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是____________。

(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些 (        )

①盐的用量  ②酒的种类和用量③发酵温度  ④发酵时间  ⑤香辛料的用量

A．①②③④⑤     B．①②③     C．①②⑤       D．③④

大肠杆菌是寄生于人和动物肠道中的细菌，是一种常用的生物学实验材料，其代谢产物能与染料伊红美蓝反应，使菌落呈黑色

（1）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。

根据用途划分，该培养基属于__________（填“选择”或“鉴别”）培养基，若要分离能分解尿素的细菌需将培养基中__________换成__________，若要鉴定是否为分解尿素的细菌还需将伊红美蓝换成________________。

（2）为检测严重污染水体中大肠杆菌数量，将水样适当稀释后，取样涂布在上述平板培养基中，应选择颜色为_____________的菌落进行计数。该方法是通过统计平板上的菌落数来推测样品中的活菌数，其原理是_________________________________________。

如表是某微生物固体培养基的配方。请回答下列问题：

    （1）根据培养基的成分分析，所培养微生物的同化作用类型是____________，表中的“？”应该是________________________。

    （2）如图所示在用稀释涂布平板法进行接种时，不能得到的是图____________。统计饮用水中大肠杆菌数目时，____________（填“需要”或“不需要”）设置对照，原因是___________________。

    （3）若要分离分解尿素的细菌需将培养基中的____________换成____________；若要鉴定分解尿素的细菌还需在培养基中添加____________指示剂。

下图表示微生物培养与利用的相关实验技术，请回答下列问题：

（1）在培养基的制备过程中，A表示      ，B表示灭菌，常用的方法是      。

（2）D是微生物接种最常用的方法之一，它包括         和         两步操作。

（3）在筛选土壤中分解尿素的细菌时，所用培养基以尿素作为       ；在统计菌落数目时，一般选择菌落数在       的平板进行计数。若要对分离的菌种作进一步的鉴定，可在选择培养基中加入       指示剂，若指示剂变       ，则可初步鉴定该种细菌能够合成       ，分解尿素。

（每空题1分共15分）从土壤中分离分解尿素的细菌的一般过程为“采集土样→稀释→纯化分离→性能测定”，下表为分离分解尿素的细菌所用的培养基配方，据图表信息，回答有关问题：

(1)从作用上看，该培养基属于________培养基，该培养基含有培养微生物所需要的各种基本成分。其中最主要的碳源是________，氮源是________。细菌能利用该氮源是由于体内能合成________酶

(2)获得纯净培养物的关键是__________，其中培养基常用________法灭菌。

(4)鉴定某种细菌是否能够分解尿素，应该在培养基中加入__________指示剂，若该细菌能够分解尿素，则指示剂变为________色，原理是______________。

(5)为了测定微生物的数量，某同学在4个培养基上分别接种稀释倍数为10⁶的土壤样液0.1 mL，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，则每毫升原土壤样液中上述微生物的数量为________，测定的活菌数比实际活菌数________(填“低”“高”“基本一致”)。因为__________________________________________________________________要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的________。