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          50条信息

            • 1.

              下列有关生物技术实践的叙述不正确的是( )

              A.分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分,可加入无水Na2SO4吸水

              B.固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比游离酵母细胞快

              C.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

              D.微生物平板培养需倒置平板,目的是防止冷凝水珠污染培养基
            • 2.

              下列关于酵母细胞固定化实验的叙述,正确的是

              A.用温水使海藻酸钠迅速溶解,待其冷却到室温后用于包埋细胞

              B.包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状,并具有一定的弹性

              C.注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状

              D.进行包埋时,用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜
            • 3.
              图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图.下列有关叙述错误的是(  )
              A.图1中注射器内是刚溶化的海藻酸钠与活化的酵母菌混合制备的混合液
              B.图1中X溶液为CaCl2溶液,其作用是使海藻酸钠聚沉形成凝胶珠
              C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
              D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
            • 4. 下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述中,正确的是(  )
              A.从酶的固定方式看,化学结合法比物理吸附法对酶活性影响小
              B.刚溶化的海藻酸钠溶液应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
              C.海藻酸钠凝胶珠用蒸馏水冲洗的目的是洗去CaCl2和杂菌
              D.固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性迅速下降
            • 5.
              如图1所示为利用苹果制备果汁、果酒、果醋的流程图.

              (1)果胶酶可以通过苹果青霉来生产, ______ 是筛选高表达菌株的最简便方法之一.筛选出的菌株 在发酵生产之前还需利用 ______ 培养基进行扩大培养.
              (2)酶在水溶液中很不稳定,且不利于工业化使用,常用固定化技术使之成为 ______ 而又有酶活性的制剂.如图2所示是澄清苹果汁生产实验示意图,下列相关叙述中,正确的是 ______ .
              A.实验中所用的固定化果胶酶吸附后可永久使用
              B.为防止杂菌污染,图示装置制作完毕后需瞬间高温灭菌
              C.通过控制阀调节苹果汁流出的速率,保证反应充分进行
              D.固定化果胶酶不可重复使用,每次生产前需重新装填反应柱
              (3)图1中①过程也可利用附着在苹果皮上的 ______ 做菌种.为获得高纯度、糖含量高的苹果酒,需向果汁中添加 ______ .
              (4)由图1中①转变为②,除改变温度、调节pH外,还需调整的发酵条件是 ______ .
            • 6.
              下列关于固定化酶中用到的反应柱的理解,正确的是(  )
              A.反应物和酶都可以自由通过反应柱
              B.反应物能通过,固定化酶的颗粒不能通过
              C.反应物和酶都不能通过反应柱
              D.反应物不能通过,酶能通过
            • 7.
              固定化细胞技术与固定化酶技术相比,所具备的特点是(  )
              A.成本更低、操作更容易、不能连续性生产
              B.成本更高、操作更难、不能连续性生产
              C.成本更低、操作更容易、能连续性生产
              D.成本更低、操作更难、能连续性生产
            • 8.
              某科研小组利用过氧化氢酶做了如下实验,请分析回答:
              (1)配制海藻酸钠溶液时需边加热边搅拌,注意加热时要 ______ .
              (2)取3ml溶化后的海藻酸钠倒入小烧杯中, ______ 后,再加入3mL的过氧化钠酶溶液,轻轻地用玻璃棒搅拌混合物,小心不要产生很多气泡.
              (3)用注射器吸入混合物,把混合物滴落到配置好的氯化钙溶液中,氯化钙的作用是 ______ .
              (4)去掉漂浮的凝胶珠,其余的凝胶珠用筛子收集,并用蒸馏水反复冲洗.如果得到的凝胶珠形状如图所示,原因可能是 ______ 或 ______ .
              (5)得到凝胶珠后,为探究过氧化氢酶催化不同浓度过氧化氢的反应速率,继续如下实验:
              ①配置0.01mol/L、0.1mol/L、1mol/L的过氧化氢溶液.
              ②用试管分别装入10mL上述三种浓度的过氧化氢溶液,再分别加入一颗凝胶珠,该实验的自变量是 ______ ,可通过测量凝胶珠 ______ 来得出实验结论.
              (6)生产中一般用物理吸附法和化学结合法而不用海藻酸钠来固定酶,原因是 ______ .
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