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            • 1． 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（　　）
              A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
              B．调节pH值，使各组中的pH值相同而且处于适宜状态
              C．各组中加入的苹果泥的用量依次增加
              D．在相同的适宜温度条件下进行实验
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            • 2． 果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是（　　）
              A．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一
              B．果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖，使得浑浊的果汁变澄清
              C．果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物
              D．果胶酶就是果胶分解酶的简称
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            • 3． 在用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（　　）
              A．加大苹果泥用量
              B．加大果胶酶用量
              C．进一步提高温度
              D．用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
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            • 4． 下列不属于果胶酶的是（　　）
              A．多聚半乳糖醛酸酶
              B．果胶分解酶
              C．果胶酯酶
              D．半乳糖醛酸酶
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            • 5． 在设计生物实验时，往往要科学地设计对照实验，在研究温度和pH对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（　　）
              A．不需要对照实验
              B．有对照，空白对照
              C．有对照，相互对照
              D．有对照，自身对照
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