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          共50条信息

            • 1． 蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（　　）
              A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
              B．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间
              C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间
              D．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
              难度：较易
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            • 2． 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是（　　）
              A．在点样标准样品后，可用同一注射器吸取提取样品并点样
              B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点
              C．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液
              D．滤纸可放在敞开的烧杯中
              难度：较易
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            • 3． 观察如图所示4个纸层析鉴定提取的胡萝卜素粗品的层析装置，正确的是哪一个（　　）
              A．
              B．
              C．
              D．
              难度：较易
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            • 4． 下列关于提取胡萝卜素的叙述，错误的是（　　）
              A．胡萝卜素可以从大面积养殖的岩藻中提取
              B．提取胡萝卜素时可采用石油醚、丙酮等作溶剂
              C．提取胡萝卜素时的萃取过程中要采用水浴加热
              D．干燥时间太长、温度太高会导致胡萝卜素分解
              难度：较易
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            • 5． 下列关于胡萝卜素的说法不正确的是（　　）
              A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上
              B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分
              C．β-胡萝卜素只存在于蔬菜中
              D．胡萝卜素可以用来预防癌症的发生
              难度：较易
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            • 6． 萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可以通过纸层析法进行鉴定，原理是（　　）
              A．色素提取液中不同色素已经分层
              B．阳光的照射使各种色素已经分层
              C．层析液对各种色素的溶解度不同，造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同
              D．层析液中丙酮酸使色素溶解，而且彼此分离的扩散速度不同
              难度：较易
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            • 7． “橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括（　　）
              A．破坏细胞结构
              B．分解果胶
              C．调整pH
              D．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
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            • 8． 下列对胡萝卜素提取过程的分析不正确的是（　　）
              A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
              B．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发
              C．在浓缩干燥前，必须进行过滤
              D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是有机溶液，留下的是胡萝卜素
              难度：较易
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