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          50条信息

            • 1.

              下列关于胡萝卜素的相关说法,正确的是( )

              A.胡萝卜素属于脂溶性物质,易溶于乙醇  
              B.1分子β﹣胡萝卜素可分解成为2分子的维生素A
              C.胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素低
              D.提取胡萝卜素时干燥温度越高萃取的量越多
            • 2.

              下列关于有关胡萝卜素及其提取、鉴定的叙述正确的是( )

              A.胡萝卜素是一种化学性质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质
              B.干燥过程中,时间不能太长,温度不能太高
              C.点样后形成直径为2cm左右的圆点
              D.石油醚、丙酮、乙醚均能用于胡萝卜素的萃取
            • 3.

              生物技术在日常生活中应用非常广泛,请回答下列与生物技术有关的问题:

              (1)在制备果酒过程中,发酵温度需要控制在_____。利用葡萄糖制作果酒和果醋时,使用的微生物在结构上的不同点主要是_______。

              (2)提取胡萝卜素的流程是胡萝卜→粉碎→干燥→_________→过滤→________→胡萝卜素。

              (3)泡菜不能急着吃,是因为____________________________。实验室常采用________法来检测泡菜中亚硝酸盐的含量。

              (4)消毒和灭菌是两个不同的概念。下列适用于消毒处理的是________。

              ①牛奶生产线②培养基  ③医用注射器  ④注射药物时的皮肤  ⑤接种环  ⑥手术刀

              A.①②③   B.①④   C.③④⑥   D.①②③④⑤⑥

              (5)从生物体内提取的天然物质丰富了人们的生活,提取橘皮精油常用的方法是________。

            • 4. 下列实验流程中,错误的是(  )
              A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
              B.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
              C.石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→橘皮油
              D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)
            • 5. 下列有机溶剂中,不能作胡萝卜素萃取剂的是(  )。
              A.石油醚   
              B.乙醚     
              C.乙醇        
              D.苯
            • 6.

              胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质,回答下列问题:



              (1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得,或者利用_______生产。

              (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______,常用______(水溶性/水不溶性)有机溶剂作为提取剂。

              (3)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行________处理,但要注意控制温度和时间,这是因为_____________________________________________

              (4)图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出图中一处错误并改正:________________

              (5)图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是_________法。在胡萝卜素的鉴定结果示意图中,A、D为标准样品,B、C为萃取样品,⑦为____________。

            • 7.

              有关萃取胡萝卜素的有机溶剂的叙述,下列哪一项不符合实验要求( )



              A.能充分溶解色素
              B.能与水混溶
              C.对人体无毒
              D.易与产品分离
            • 8. 对胡萝卜素的提取顺序,正确的是(  )
              A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素
              B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜
              C.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
              D.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素
            • 9.

              有关植物有效成分提取的描述正确的是

              A.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

              B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油

              C.玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

              D.以上描述均正确
            • 10.

              萃取过程中采用水浴加热的原因是( )

              A.水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构
              B.有机溶剂遇明火易爆炸
              C.防止加热时有机溶剂挥发
              D.是为了保持97℃~100℃的恒温
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