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            • 1. 在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错误的是                                                     (   )

               

              A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油 

               

              B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 

               

              C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油 

               

              D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
            • 2. 下列有关水的叙述中,正确的是
              A.在芳香油提取实验中,可加入无水硫酸钠溶液除水
              B.应定期对豆腐块表面喷水,以满足微生物的生长
              C.胡萝卜含水量越高,提取胡萝卜素的效率就越高
              D.橘皮精油的提取直接用石灰水浸泡新鲜的橘皮就行
            • 3.

              在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法的叙述错误的是

              A.蒸馏法和萃取法都需要水浴加热
              B.压榨法适用于易焦糊原料的芳香油提取,如柑橘、柠檬等
              C.萃取法适用范围较广,一般原料颗粒小、萃取温度高、时间长,萃取效果好
              D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
            • 4. 下图表示从胡萝卜中提取胡萝卜素的操作流程,请回答:

              (1)水蒸气蒸馏法不适合胡萝卜素的提取,原因是______________。
              (2)A操作过程应控制______________,以防止胡萝卜素分解;B操作过程中要在加热瓶口安装______________装置,目的是______________;C操作的目的是______________。
            • 5.

              图中两套装置都常被用来对植物有效成分进行提取,可根据具体物质性质的不同选择不同的装置进行,请回答下列问题:

                            

                                  A                                                                                 B

              (1)图A所示方法称为                      ,胡萝卜素的提取一般不采用该方法,原因是                ,柠檬精油的提取也不适用该方法,原因是                       

               玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。根据性质,要提取玫瑰精油可以用                        和                             法。

              (2)图A是甲同学在实验中设计的提取玫瑰精油装置,指出该装置中的两处错误。

              ①错误1:                                                        

              ②错误2:                                                        

              (3)图B是乙同学提取胡萝卜素的装置示意图。该装置有一处明显的错误。请指出错在哪里:                                                  。胡萝卜素的萃取液在浓缩前要进行        ,除去萃取液中的不溶物。萃取液浓缩可用上图的     装置。提取的胡萝卜素可通过           法进行鉴定。

              (4)柑橘精油的获得常用         法,为了提高出油率,压榨前要用     浸泡并漂洗,处理压榨液时,分别使用                  过滤。

            • 6. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法,是因为(  )    

              ①水中蒸馏会导致原料焦糊 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水

              ③会使芳香油的有效成分水解 ④所需实验装置复杂

              A.①②           
              B.③④           
              C.①③            
              D.①②④
            • 7.

              【生物——选修1:生物技术实践】

              玉米是重要的粮食作物,是很好的生物学实验材料,在副食品生产上有广泛的应用,经深加工后可生产酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等产品(流程如下)。请回答相关问题:

              (1)玉米秸秆的水解产物可用于生产酒精,向其加入酵母菌后,需通氧一段时间,目的是_______;为检测是否产生酒精,可以用重铬酸钾检测,在_____条件下,该物质与酒精反应呈现______色。

              (2)玉米胚芽油不易挥发,可选用萃取法提取,萃取的效率主要取决于______;萃取过程中应采用水浴加热,这是因为_______

              (3)分析下图,提高萃取效果的方法是______________


               (4)为避免浪费,需对催化玉米淀粉分解成葡萄糖的酶最适用量进行探究,此时需要保持 _______(写出两种即可)等无关变量相同且适宜。
            • 8. 在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法的叙述错误的是(    )
              A.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
              B.压榨法适用于易焦糊原料的提取,如柑橘、柠檬等
              C.萃取法适用范围较广,一般原料颗粒小、萃取温度高、时间长,萃取效果好
              D.蒸馏法和萃取法都需要水浴加热
            • 9.

              5.“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括(  )

              A.破坏细胞结构      
              B.分解果胶   
              C.调整pH           
              D.防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率
            • 10.

              下列关于植物有效成分提取的叙述,错误的是( )

              A.根据玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,能随水蒸气一同蒸馏,所以选择水蒸气蒸馏法提取
              B.在乳浊液分层的时候,可用分液漏斗分离水层和油层
              C.在用压榨法提取橘皮精油时,所用橘皮应先在石灰水中浸泡10小时以上
              D.为了提高玫瑰精油的产量和品质,应该在高温下快速完成蒸馏的过程
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