胡萝卜因含有多种营养成分而备受人们青睐。其中β－胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素。下图是获取胡萝卜素的二个途径，请据图回答：

（1）图中粉碎了的胡萝卜需进行[①]___________处理后再进行萃取操作，在浓缩之前，还需进行[②]____________处理。

（2）现有石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯等四种有机溶剂，最好选择____________用于胡萝卜素的萃取，主要理由是_______________________________（答对两点既可）

（3）胡萝卜素的萃取瓶口需安装冷凝回流装置，以防止____________________。

（4）途径2获取的产胡萝卜素工程菌在发酵生产时，除供给足量的水、无机盐、氧气外，还需要供给_______、________等营养物质。

胡萝卜素是一种常用的备用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。请回答下列问题：

（1）提取到的胡萝卜素粗品可以通过________法进行鉴定，鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为                                 。

（2）碳源的种类对β胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如下：

据表分析，最佳碳源是________。若要进一步探究最佳氮源，请简要写出实验设计思路：                                                                                                                                                 。

（3）有科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以获得高产菌株，使用这种育种方法的优点是​                                                                                                             。经定量分析后，若得到高产菌株，要对其进行长期保存，可采用                                      的方法在－20℃的冷冻箱中保存。

胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质，回答下列问题：

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______,常用______（水溶性/水不溶性）有机溶剂作为提取剂。

（3）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行________处理，但要注意控制温度和时间，这是因为_____________________________________________

（4）图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请指出图中一处错误并改正：________________

（5）图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是_________法。在胡萝卜素的鉴定结果示意图中，A、D为标准样品，B、C为萃取样品，⑦为____________。

植物体内含有多种有效成分，不同的有效成分提取的方法不同。请回答下列问题。

(1)橙花油是制作高级香水的主要原料，由于它具有化学性质稳定，难溶于水_______________________________的性质(答出两点)，橙花油的提取过程：鲜橙花+清水→A→油水混合物→B→除水→橙花油。上述流程中的A表示___________过程，在得到的油水混合物中加入________可以促进油和水分层。B过程常需要用到的仪器是___________，完成除水过程需要加入_______________。

(2)要提高精油的品质，在操作中需要___________蒸馏的时间。

(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和____________，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用__________法，在鉴定的过程中需要用__________________作为对照。为了验证萃取物是否是胡萝卜素，该同学将叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素、萃取物和色素混合液（含叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素和胡萝卜素）依次点样在滤纸的 1、2、3、4、5 位置（如图甲所示），并进行分离，滤纸条上各色素带的位置为图中_____________（填字母）时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。

(4)经常食用胡萝卜可预防夜盲症和干皮症，原因是一分子β-胡萝卜素在体内可氧化成两分子_________。现代工业可用微生物发酵来生产胡萝卜素，就是把控制β-胡萝卜素_____________（填：“合成的酶”或者“合成酶的基因”）导入酵母菌，随后培养该种酵母菌。

玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，能使人产生愉悦感。由于它的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，根据以上内容完成以下问题：

（1）完成上述图解：①_______________；②_______________；③_______________。

（2）新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分。橘皮中的精油提取适宜采用压榨法，为了提高出油率，需要将橘皮用_______________浸泡。橘皮精油不适合采用蒸馏法的原因是_______________。

（3）胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在提取胡萝卜素的实验中，_______________为最适宜的萃取剂。将提取的胡萝卜素粗品通过_______________法进行鉴定。通过分析该实验，写出影响萃取效率的主要因素_______________、_______________（写出两点即可）。

如图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请根据图回答下列问题：

胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→A→B→胡萝卜素

（1）图中A的含义是_______，B是__________。

（2）一般用萃取的方法提取胡萝卜素，萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有_______，在石油醚、醋酸乙酯、乙醚和苯（沸点依次为：90~120 ℃、77 ℃、35 ℃、80 ℃）这几种有机溶剂中，最适合用来提取胡萝卜素的是_________。

（3）一般情况下，原料颗粒小、萃取温度____、时间______，萃取的效果相对较好。

（4）如图是提取胡萝卜素的装置，在瓶口安装回流冷凝装置的目的是防止_______。采用水浴加热而不能用明火加热的原因是__________________。

胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质，回答下列问题：

（2）如图是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是__________________法。在图乙的胡萝卜素的结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点             。

图中两套装置都常被用来对植物有效成分进行提取，可根据具体物质性质的不同选择不同的装置进行，请回答下列问题：

                    A                                                                                 B

(1)图A所示方法称为                      ，胡萝卜素的提取一般不采用该方法，原因是                ，柠檬精油的提取也不适用该方法，原因是                       。

 玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。根据性质，要提取玫瑰精油可以用                        和                             法。

(2)图A是甲同学在实验中设计的提取玫瑰精油装置，指出该装置中的两处错误。

①错误1：                                                        。

②错误2：                                                        。

(3)图B是乙同学提取胡萝卜素的装置示意图。该装置有一处明显的错误。请指出错在哪里：                                                  。胡萝卜素的萃取液在浓缩前要进行        ，除去萃取液中的不溶物。萃取液浓缩可用上图的     装置。提取的胡萝卜素可通过           法进行鉴定。

(4)柑橘精油的获得常用         法，为了提高出油率，压榨前要用     浸泡并漂洗，处理压榨液时，分别使用        、          过滤。

办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种薪的能源乙醇。下图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

（1）图中①环节所需的微生物若来自土壤，要统计土壤样品中该活菌的数目，宜采用________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的________就能大约推测出样品中的活菌数。

（2）分解废纸中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将_______________分解成________。

（3）④接种的微生物是________，为降低乙醇生产成本，可利用________技术使酶能够重复使用。

（4）纸张加工过程中，有时要加入一些由植物芳香油制成的香精，芳香油的提取方法有________（请写出3种）等；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用________法提取植物色素。

Ⅰ．【现代生物科技专题】

   鼠源单克隆抗体用于疾病的治疗时，易发生不良反应，科学家通过对鼠和人控制抗体产生的基因进行拼接，实现了对鼠源单克隆抗体的改造，生产出对人体不良反应小、效果更好的单克隆抗体。请回答：

(1)鼠源单克隆抗体是将经过免疫的小鼠________细胞与骨髓瘤细胞融合，然后筛选出________的杂交瘤细胞，并通过体内或体外培养生产的抗体。

(2)动物细胞融合常用________诱导，细胞融合体现了细胞膜的________。在体外培养杂交瘤细胞时，培养液中通常加入________等天然成分，将其置于95％空气加5％CO₂的气体环境中，CO₂的作用是________。

(3)基因拼接用到的工具有________和________。

(4)单克隆抗体的优点是________。

Ⅱ．【生物技术实践】

    近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请回答：

(1)腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种到豆腐上，这样可以________。腐乳制作的过程中，加盐的作用是________和________。从微生物培养的角度来看，豆腐应该属于________。

(2)在果醋制作时，醋酸菌在________供应和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用________生成醋酸。

(3)制作泡菜的原理是________。

(4)胡萝卜素是重要的药物和食品添加剂，在胡萝卜素的萃取中，所用的有机萃取溶剂应该具有较高的________，以便胡萝卜素能充分溶解其中。对萃取的胡萝卜素样品和标准样品进行点样层析时，如果出现________现象，则说明胡萝卜素提取成功。