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            • 1.

              【生物-选修1:生物技术实践】

              图甲、图乙和图丙是生物技术实践中的实验装置图和生产工艺流程简图,请回答:


              (1)在生物技术实践中,图甲所示装置可用于提取     (填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。

              (2)图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图,图丙中A过程是    ,为了提高樱桃的出汁率,在压榨前可加入一定量的     酶。樱桃果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用            溶液来鉴定。

              (3)图乙是生产果酒的发酵装置图,发酵过程中关键要控制好哪些条件?    。在酒精发酵旺盛时,醋酸菌不能将果汁中的糖发酵成醋酸,原因是___________________________。

            • 2.

              利用紫外线诱变选育高产β–胡萝卜素的三孢布拉霉负菌,未突变菌不能在含有一定浓度的β–紫罗酮的培养基上生长,菌体随β–胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色。图甲为选育及提取获得β–胡萝卜素流程,请回答下列问题:

               

              (1)用紫外线照射三孢布拉霉负菌的目的是                     。为选出高产突变菌种,还应在培养基中添加          ,在接入菌种前,应对培养基进行                   ,以避免杂菌污染。

              (2)某同学进行正确的接种操作后,平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是              ;由于              ,所以培养基上只有少数菌能生长形成菌落。

              (3)进行③过程时,应选取         色的菌落接种至液体培养基。使用过的培养基及其培养物,需灭菌后才能丢弃的原因是                

              (4)将萃取的胡萝卜素样品与β–胡萝卜素标样层析后进行比对,结果如下图,从图中分析可知,色带为        β–胡萝卜素。

               

            • 3.

              33.【生物﹣生物技术实践】(15分)

              辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域,辣椒素的获得途径如图。

              (1)外植体培养时,培养基的主要成分一般为大量元素、微量元素、            

              (2)组织培养中的细胞,从分化状态转变为未分化状态的过程称为_________。

              (3)培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值________(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化,对培养基彻底灭菌时,应采用的灭菌方法是__________。

              (4)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是___   ____,用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是__________和纤维素酶。

              (5)提取辣椒素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是__        ____。萃取液的浓缩可直接使用                装置。

            • 4. [生物——选修1:生物技术与实践]

              茶饮料主打“健康牌”,极少添加人工合成的色素、香精等添加剂,更多利用从植物中提取的天然成分。请回答:

              (1)红茶菌液是一种传统的活菌饮料,由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌共同发酵产生。纯化菌种时,在固体培养基上常用______________法接种菌种。在接种活菌前,将红茶糖液煮沸后冷却,煮沸的目的是________。

              (2)茶饮料所用的胡萝卜素,通常采用________法从胡萝卜中提取;提取后常用________法对提取物中的胡萝卜素进行鉴定。

              (3)茶饮料所用的植物芳香油的提取流程如下:

              茉莉花+水→过程A→油水混合物→油层分离与粗提取→加无水硫酸钠→过滤→茉莉油

              过程A表示________,向粗提精油中加入无水硫酸钠的目的是______________。

              (4)酸菜制作起主要作用的微生物是____________。但是在发酵初期,很多杂菌会大量繁殖,其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是______________。

            • 5. 回答下列与芳香油提取相关的问题:
              (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有 ______ 、化学性质稳定的性质.蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,原因是玫瑰精油随 ______ 一起蒸馏出来.
              (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要.因素有蒸馏时间和 ______ .当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是先增加后 ______
              (3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会 ______
            • 6. Ⅰ胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取。下图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程。请回答下列问题:

              (1)平板划线法能将聚集的菌种逐步             到培养基的表面,从而可以分离到由一个细胞繁殖而来的菌落。平板划线法一般不用于活菌计数的原因是                 。 

              (2)为了探究萃取物是否是胡萝卜素,该同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液(含4种光合色素)依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置(如图所示),并进行层析,滤纸条上各色素带的位置为       (填字母)时,即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。

              (3)酵母菌R能分泌A、B两种酶,下图是某课题组关于这两种酶的实验结果:

              ①图中结果显示,在 40℃至 60℃范围内,热稳定性较好的酶是   。高温条件下酶容易失活,其原因是        

              ②由图可知,若要从酵母菌R种群中筛选出能产生热稳定性高的酶目的菌株,应在            的条件下培养。

               ③对A、B两种酶进行分离提纯,若分子量相差较大,最好采用          方法。

              Ⅱ科研人员获得了一种叶绿素b完全缺失的水稻突变体,该突变体对强光照环境的适应能力更强。请回答问题。

              (1)提取水稻突变体的光合色素,应在研磨叶片时加入CaCO3,以防止色素被破坏。用纸层析法分离该突变体叶片的光合色素,缺失的色素带应位于滤纸条的______________。

              (2)该突变体和野生型水稻的O2释放速率与光照强度的关系如图所示。当光照强度为n时,与野生型相比,突变体单位面积叶片中叶绿体的氧气产生速率________(填较大或者较小)。当光照强度为m时,测得突变体叶片气孔开放程度比野生型更大,据此推测,突变体固定CO2形成________的速率更快,对光反应产生的             消耗也更快,进而提高了光合放氧速率。

              (3)如果将突变体和野生型水稻分别种植在密闭小室内,在光照、温度等条件适宜的情况下,经过一段时间,小室内CO2浓度不再发生变化时,         水稻的单位面积叶片中叶绿体的氧气产生速率更快,理由是                                

            • 7. (12分)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业领域。辣椒素获得途径如图。

              (1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的_________和_________过程。

              (2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值______(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时,应采用的灭菌方法是__________。

              (3)提取辣椒素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是              

            • 8. 31、已知玉米A和玉米B光合作用图解如下图所示,玉米A的叶片颜色较玉米B色黄。

              (1)玉米A的呼吸速率________玉米B的呼吸速率

              (2)玉米B在白天时,能产生[H]的细胞器有________。

              (3)如果玉米A和玉米B属于两个品种,那么,两者的差异体现了________多样性。

              (4)提取和分离玉米A和玉米B中叶绿体色素,结果都有四条色素带,那么滤液细线上依次为________。

              (5)有人认为玉米A和玉米B是同一品种,由于玉米A寄生了一种病毒才导致叶片发黄;也有人认为玉米A和玉米B是两个不同品种,请设计实验证明相关观点!

              方法:取玉米A玉米B的芽尖或茎尖进行________得到幼苗(提示:牙尖、茎尖一般不带病毒)。

              结论:若________,说明是同一品种。若________,说明不是同一品种。

            • 9. 【生物一选修l生物技术实践】(7分)

              某种兰花,因价格昂贵,难以走进寻常百姓的家,近几年我国科技工作者采用植物组织培养技

              术在温室大棚内生产出大量质优价廉的兰花,满足了市场的需求。下图所示某种兰花牙尖的培

              育过程,据图回答问题:


               

              (1)芽尖组织在接种到培养基之前,必须进行              处理,整个组织培养过程需              操作,并控制好各个时期的培养条件;

              (2)要促使芽尖组织细胞分裂生长,培养基中应有                和生长素两类激素。前者与后者同时使用时要把握好用量比例,当前者用量与后者用量的比值较      时,利于芽的分化,抑制根的形成;

              (3)a-b的过程称为             

              (4)再分化时,除必要的营养供应和激素调节外,还必须给予光照,原因是                                                

              (5)从高度分化的芽尖组织繁殖出兰花植株,充分证明了                               

            • 10. 如图所示胡萝卜的韧皮部细胞通过无菌操作,接入试管后,在一定的条件下,形成试管苗的培育过程,请据图回答下列问题:

              (1)要促进细胞分裂生长,培养基中应有营养物质和激素,营养物质包括水、________________和小分子有机物;激素包括___________和___________两类植物激素,使用顺序为                                        可以让细胞既分裂又分化。

              (2)此过程依据的原理是________________________。A和B阶段主要进行的分裂方式是______________________,B阶段除了细胞分裂外,还细胞进行__________等。

              (3)A阶段是_______________形成愈伤组织的过程,此过程        (需要/不需要)光照。

              (4)试管苗的根细胞没有叶绿素,而叶肉细胞具有叶绿素,这是__________    ____的结果。

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