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            • 1． 关于酸奶制作,下列说法正确的是(　　)
              A．含抗生素的牛奶更容易发酵
              B．温度越高,制作酸奶需要的时间越长
              C．牛奶变酸的同时,其中的糖类发生了变化
              D．所有物质都装瓶后再加热灭菌,酸奶凝固的会更好
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            • 2．    利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是（　　）
              A． 酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌                                        
              B． 酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌                                       
              C． 酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌                                        
              D． 黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌
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            • 3．

              利用农作物秸秆为原料可生产乙醇，生产过程中可采用微生物将秸秆水解或用酶水解，其主要技术流程如下图所示，下列相关说法错误的是( )

              秸秆碎屑反应罐水解压滤出渣酒精发酵真空分馏

              A．可用刚果红染色法筛选过程①所需的纤维素分解菌
              B．过程①加入的是葡萄糖苷酶
              C．酒精发酵接种的酵母菌需在无氧条件下发酵
              D．酒精发酵前需对培养基进行高压蒸汽灭菌
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