某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动．具体步骤如下：
材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10g．剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于-20℃条件下保存24h．
DNA粗提取：
步骤一：将上述材料分别放入研钵中，各加入15mL研磨液（含洗涤剂和食盐），充分研磨．用两层纱布过滤，取滤液备用．
步骤二：先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上．
步骤三：取6支试管，分别加入等量的 ______ （填溶液名称及浓度）溶液溶解上述絮状物．
步骤四：：在上述试管中各加入4mL ______ 试剂．混合均匀后，置于沸水中加热5min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如表：
| 材料保存温度 | 花菜 | 辣椒 | 蒜黄 |
| 20℃ | ++ | + | +++ |
| -20℃ | +++ | ++ | ++++ |
（注：“+”越多表示蓝色越深）
分析上述实验过程，回答下列问题：
（1）该探究性实验课题名称是 ______ ．
（2）步骤一中研磨液中洗涤剂的作用是 ______ ，食盐的作用是 ______ ．
（3）步骤二中“缓缓地”搅拌，这是为了 ______ ，所加酒精溶液需冷却的原因之一是低温抑制 ______ 的活性，可以防止DNA降解．
（4）上述实验中步骤三，步骤四的空缺依次分别为 ______ 、 ______ ．
（5）实验表明， ______ 获取的DNA量最多．