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            • 1． 筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。
              菌种 菌落直径：C（mm） 透明圈直径：H（mm） H/C
              细菌Ⅰ 5.1 11.2 2.2
              细菌Ⅱ 8.1 13.0 1.6
              有关本实验的叙述，错误的是（　　）
              A．培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质
              B．筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布
              C．以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外
              D．H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异
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            • 2． 下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（　　）
              A．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵
              B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵
              C．果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反
              D．毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵
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            • 3． 下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是（　　）
              A．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌
              B．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧
              C．接种后的培养皿要倒置，以防培养污染
              D．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基
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            • 4． 下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是（　　）
              A．加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶
              B．用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水
              C．含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物
              D．加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的
              难度：较易
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            • 5． 下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是（　　）
              A．筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养
              B．可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌
              C．在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力
              D．用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值
              难度：较易
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