细胞是多种化学元素和化合物构成的生命系统。通过分析这个系统的物质组成有助于认识这个最基本的生命系统。

（1）细胞中的水以结合水和自由水两种形式存在，细胞代谢越旺盛，其中结合水与自由水的比值会_________。

（2）参与细胞内复杂化合物的组成，维持细胞形态、酸碱平衡等都具重要作用的物质是__________。

（3）下图表示了细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系：

图中X代表的化学元素是________。现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里，再加入下列几种有机物：

①NH₂—CH₂—COOH  ②NH₂—CH₂—CH₂OH  ③

④  ⑤

模拟化合物B的合成。假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。其中实验中所用的培养液相当于细胞内的________。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是________（填序号）。

“亳州一大怪，萝卜当成水果卖”，能有如此身价的萝卜，非谯城区双沟镇秦大园萝卜莫属。秦大园土质特别适合萝卜的生长，长出的萝卜青绿如碧玉，吃起来清脆爽口，具有极高的食用和药用价值。

（1）萝卜田水分浇灌需适宜。如果浇水过少，萝卜肉质根小且木质化，苦辣味浓，易糠心。浇水过多，萝卜表皮粗糙，还会因         导致萝卜烂根；萝卜从土壤中吸收水分的方式是        ，在萝卜肉质根生长中后期，浇水         （答过少或过多）会引起裂根。

（2）N肥、P肥、K肥是萝卜需要的三大无机盐。萝卜从土壤中吸收无机盐的方式是      。按在细胞内的含量分类，N、P、K三种元素属于       。给萝卜施肥时不能一次性施肥过多，否则会导致              。萝卜植株吸收细胞最基本元素的器官是      。

（3）萝卜细胞内含量最多的含N化合物是      ，萝卜细胞内含P的大分子化合物有（举一例）            。

（4）萝卜生长所需的所有元素都来自无机环境，但组成萝卜的元素种类和含量与无机环境差异很大，这说明萝卜的细胞膜具有           的功能。

蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。请利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。（提示：淀粉酶为蛋白质，它可以催化淀粉水解为还原糖）

材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、本尼迪特试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

(1)实验假设：乙醇能使蛋白质变性

(2)实验步骤：

①取两支试管，各加入1mL的新鲜淀粉酶溶液，编号A、B。

②向A试管中加入适量的无水乙醇（摇匀），向B试管中加入                摇匀。

③一定时间后，向两支试管中各加入等量且适量的3%的可溶性淀粉溶液，摇匀后放入适宜温度的水浴锅（温水）中保温5分钟并取出。

④向A、B中各加入                 ，摇匀后                （处理）。

⑤观察试管中的颜色变化。

(3)预测实验结果及得出结论：

①若              ，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性。

②若                ，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。

(4)某同学在实验前，向洁净的试管中加入2mL实验材料中的淀粉溶液和1mL本尼迪特试剂，混匀后在50～65℃温水的大烧杯中加热2min，观察现象，然后才开始实验。你认为该同学这样做的目的是：                。

下图1表示苹果成熟期有机物质的变化过程，图2表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的百分比变化情况。

（1）据图1回答下列有关问题：

①图中五种有机物质最可能含有S元素的是______ ，属于单糖的是_________ 。

②若在6～11月每个月采集苹果制备组织提取液，并用斐林试剂检测，________月的苹果提取液________色最深，说明该月还原糖含量最高。

③图中的酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变________，抗冻性逐渐________。

（2）据图2回答下列有关问题：

④小麦成熟种子中主要的营养物质是________。