知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
回答下列有关泡菜制作的习题：

（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是___________________________。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是___________________________。

（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行________________的过程。该过程发生在乳酸菌的____________中。

（3）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是__________________，原因是：________________________。

难度：中等

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2．
(1)作为细胞核内染色体组成成分的单糖主要是________。

(2)作为细胞内主要能源物质的单糖是________

(3)植物细胞壁的主要成分之一________是一种多糖，对植物细胞有支持作用。人体细胞中也贮存着多糖，这些多糖的主要贮存部位是________。

（4）结合水约占细胞内全部水分的4.5％，结合水的主要作用为________________。

（5）细胞的生物膜系统由________________等共同构成。

（6）无氧呼吸时，葡萄糖中大部分能量的去向是________________。

（7）生物膜的基本骨架是 ______ ；生物大分子的基本骨架是 ____

（8）细胞中大多数无机盐以 ______的形式存在

（9）鸡蛋煮熟后容易消化，原因是____________

（10）胆固醇在人体的功能是__________________

难度：中等

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3．
（1）作为细胞核内染色体组成成分的单糖主要是________。

（2）作为细胞内主要能源物质的单糖是________

（3）植物细胞壁的主要成分之一________是一种多糖，对植物细胞有支持作用。人体细胞中也贮存着多糖，这些多糖的主要贮存部位是________。

（4）结合水约占细胞内全部水分的4.5％，结合水的主要作用为________________。

（5）细胞的生物膜系统由________________等共同构成。

（6）无氧呼吸时，葡萄糖中大部分能量的去向是________________。

（7）生物膜的基本骨架是 ______ ；生物大分子的基本骨架是 ____

（8）细胞中大多数无机盐以 ______的形式存在

（9）鸡蛋煮熟后容易消化，原因是____________

（10）胆固醇在人体的功能是__________________

难度：中等

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4．
填空：（每空1分）
（1）细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为_______________。
（2）分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的________叫做活化能。酶在细胞代谢中所起的作用是________反应所需要的活化能。酶所催化的反应是在比较温和的条件下进行的，需要适宜的________________________。
（3）ATP分子简式是________________。
（4）人体细胞进行有氧呼吸的反应式是_________________________________。
（5）酵母菌进行无氧呼吸的反应式是_________________________________。
（6人体肌肉细胞在剧烈运动进行无氧呼吸的反应式是___________________。
（7）在叶绿体中的色素中，叶绿素主要吸收__________________________ ，类萝卜素主要吸收 ____________用于光合作用。

难度：中等

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