10.
回答下列(一)、(二)小题:
(一)杨梅是浙江省的特色水果之一,为对其进行深加工,某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制,基本工艺流程如下:
请回答:
![](https://www.ebk.net.cn/tikuimages/7/2017/600/shoutiniao4/12e29f7d3b872c73aebcc9d2526d799c.png)
(1)在制备杨梅酒过程中,为了提高杨梅的出汁率,可加入一定浓度的果胶酶和纤维素酶,其中果胶酶可来自________等微生物。甲罐顶上弯管中加水的主要目的是________________。
(2)要发酵前,为使酵母菌迅速发生作用,取适量的干酵母,加入温水和________。发酵一定时间后,观察到发酵罐内液面不再有________,说明发酵基本完毕。
(3)在制备杨梅醋过程中,乙罐内先填充经________处理的木材刨花,然后加入含________菌的培养液,使该菌吸附在刨花上,再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵,杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的________来调节。
(二)绿色城市的重要标志之一是实现垃圾的“减量化、资源化和无害化”。如图是垃圾资源化、无害化处理的一种方案:
![](https://www.ebk.net.cn/tikuimages/7/2017/600/shoutiniao51/a85e2e28f2f5eae054a1a3cc9f5ec3c6.png)
(1)该生态系统中属于分解者的生物有________。该生态工程的核心技术是________技术。
(2)从资源与环境的角度来看,④、⑤途径优于③途径的主要原因是________________和减少环境污染等。
(3)该生态系统能利用发酵技术产生沼气开发生物能,从该角度看,应属于________的生态工程
A.物质循环利用
B.清洁及可再生资源能源系统组合利用
C.山区小流域综合治理与开发
D.节水和废水处理与利用
(4)种植业和________________是人类食物生产系统的两大支柱,两者结合的优化设计需要按照________规律进行综合优化,使系统从总体上获得最佳的经济效益、生态效益和社会效益。