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          共50条信息

            • 1． 下列关于“果胶酶在果汁生产中的作用实验”中的操作，错误的是（　　）
              A．用橙子做本课题实验，应去掉橙皮
              B．用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节
              C．为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
              D．制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中
              难度：中等
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            • 2． 下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是（　　）
              A．腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间
              B．制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡
              C．若固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠
              D．加酶洗衣粉中的酶制剂的作用是直接洗去衣服上的污垢
              难度：中等
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            • 3． 某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究．他的实验设计如下：
              ①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉； 
              ②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同；　
              ③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价．
              正确的是（　　）
              A．未设置对照实验
              B．无关变量设置太多
              C．没有自变量
              D．因变量不能描述
              难度：中等
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            • 4． 加酶洗衣粉在温水中的洗涤效果更好，这说明（  ）
              A．酶的活性受温度影响
              B．酶具有专一性
              C．酶的活性受pH影响
              D．酶具有高效性
              难度：中等
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            • 5． 某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料，对资料中的信息理解错误的是（  ）
              成分：蛋白酶0.2%   清洁剂15%
              用法：洗涤前先将衣浸于溶有洗衣粉的水中数小时，使用温水效果更佳，切勿用60℃以上的水．
              A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍
              B．在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性
              C．该洗衣粉可洗涤各种衣料
              D．蛋白酶能够水解蛋白质污渍
              难度：中等
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            • 6． 下列关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，正确的说法是（　　）
              A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境
              B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开
              C．水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢
              D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中
              难度：中等
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            • 7．

              某校高三学生对某种加酶洗衣粉做了探究实验，在不同温度下除去不同污渍所需的时间，结果如表所示。下列叙述正确的是（  ）


              A．此加酶洗衣粉适宜洗涤棉织品、毛织品、蚕丝织品等衣料
              B．此实验证明了酶具有高效性
              C．此实验探究了加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果
              D．同一水温下除去两种污渍时间不同的可能原因是加酶洗衣粉含有多种酶，酶具有专一性，且不同酶的活性受温度影响不同。
              难度：中等
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