（2）该实验的自变量是___________________，无关变量有___________________（写出两种即可）。

（3）根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶的浓度相同，但活性不同。造成实验中三种酶活性差异的根本原因是__________________________。

回答下列以下有关酶的问题：

（1）由图1曲线，可知：当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是_______________。

（2）图2中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是______________。

（3）以下是一个有关酶的实验，根据表格内容分析回答下列问题：

① 表中为探究_____________________________的实验。

② 请指出实验操作步骤存在的问题？_____(单选)

 A.酶的量过少；B.温度控制不严谨；C.温度梯度设置过大。

③ 该实验能不能用斐林试剂检测实验结果的颜色？__________，说明理由______________________________________。

下列列出的材料供任意选用，实验用具充足。请回答有关问题（注：答案中的溶液可不写浓度）。

供选：（以下未说明的百分浓度均为质量分数浓度，各溶液均新配制）2%的淀粉酶溶液、20%的肝脏研磨液、3％的FeCl₃溶液、3％的淀粉溶液、3％的蔗糖溶液、体积分数为3％的过氧化氢溶液、5％的HCl溶液、5％的NaOH溶液、热水、蒸馏水、冰块：碘液、斐林试剂。

（1）利用所供材料，____________（填“能”或“否”）通过实验验证“酶具有高效性”。

（2）要证明pH对酶活性的影响，为避免酸碱对反应物本身水解的影响，选用的反应物最好是________________________。

（3）研究淀粉酶的专一性，选用的反应物最好是_____________，最好用“加入____________（试剂），最后根据____________（颜色变化）”的方法来获取实验结果。

（4）要证明温度对酶活性的影响，选用的反应物最好是________，获取实验结果的方法是：_____________________________。

凝乳酶能催化乳汁凝固，常用于奶酪的生产。为探究温度对凝乳酶活性的影响，某同学设计了如下实验：

①取若干试管，分为A、B、C、D、E、F六组，每组两支试管，其中一支试管放入2mL凝乳酶，另一支放入2mL乳汁。

②将六组试管分别置于不同温度水浴15min。

③将每组试管中的凝乳酶和乳汁混合后在原温度下继续水浴，记录凝乳所需时间，结果如下表。请回答问题：

 （1）上述实验中，温度属于     变量，各组所加凝乳酶量和乳汁量属于       变量。

 （2）实验结果中凝乳所需时长与酶的活性呈       （正/负）相关。

 （3）A组中乳汁不凝固的原因是_______________________________________。

 （4）通过以上实验，该同学得出“凝乳酶的最适温度是40℃”的结论，另一同学认为尚且不足以得出此结论，理由是：应在___________________℃温度范围内缩小温度梯度继续实验，若________________________________________，方能得出此结论。（具体梯度不作要求，设置符合科学原则）

下图是某课题组对某种纤维素酶活性探究的实验结果。请分析回答：

（1）酶与无机催化剂相比具有_______________，这是因为_______________。

（2）本实验的自变量是_______________。

（3）如果要探究pH对该酶活性的影响，应将温度控制_________℃左右。在80℃条件下，该酶活性为0，原因是_________________。

（4）适宜条件下，取一支试管加入该酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，没有得到纤维素分解产物，原因是______________；若在试管中加入双缩脲试剂，结果为_________________。

 （5）已知经过20℃温度处理的该酶，当温度提高到50℃时，其活性随着提高；但不知道经过60℃温度处理的酶，当温度降低到50℃时，其活性是否可以恢复到较高水平．请完成以下实验设计，对后一个问题进行探究。 

①取2支试管，编号为A、B，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A在温度为50℃装置中保温；将B试管____________________________________。 

②另取适宜浓度的反应物溶液各2mL，分别加入a、b的2支试管中， 在50℃温水中保温5min；． 

③分别将A、B中的溶液对应加入a、b内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min，检测各试管中产物的量，记录，比较。 

④结果预测与分析： 

如果 __________________________ ，则说明随着温度由60℃降低，该酶的活性可以恢复； 如果 __________________________ ，则说明随着温度由60℃降低，该酶的活性不能恢复． 

（6）本实验需要控制的无关变量有 _______________________________ 。（至少写2点）

（注:答案中溶液可不写浓度）

供选:（以下未说明的百分浓度均为质量分数浓度，各溶液均新配制）

2%淀粉酶溶液、20%肝脏研磨液、3%FeCl₃溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、5%HCl、5%NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂。

（1）利用所供材料，                （能、否）通过实验验证“酶具有高效性”，酶具有高效性的原理是                。

（2）要证明pH对酶活性的影响，为避免酸碱对反应物本身水解的影响，选用的反应物最好是                。

（3）研究淀粉酶的专一性，选用的反应物最好                ，最好用“加入                （试剂）观察                （颜色变化）”的方法来捕获实验结果。

（4）要证明温度对酶活性的影响，选用的反应物最好是                ，捕获实验结果的方法是                。请在答题区画出温度对唾液淀粉酶活性影响的曲线。

（1）为保证实验的科学性和严谨性，该同学在此实验操作过程中至少需______支试管。 

（2）若实验结束后，将甲组的温度调节到37℃，保温一段时间后，甲组的实验现象是_______________。

（3）在该实验的基础上要进一步探究唾液淀粉酶的最适温度，实验设计思路是：在______℃左右设置一定的温度梯度实验，其他条件___________。

（4）若将实验中的唾液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H₂O₂溶液，你认为是否科学？____________。为什么?______________________________________。

为了探究某种淀粉酶的最适温度，某同学进行了如下实验操作。请分析回答：

　(1) 该实验的自变量是________。此实验设计存在一个明显的错误，即步骤②前应__。

(2) 纠正该实验的错误步骤后，进行操作。一段时间后，当第3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验现象如下表(“＋”表示蓝色程度)：

① 试管中取出的反应物滴加碘液后，呈棕黄色，说明____。

② 分析上述实验结果，可以得出该淀粉酶的最适温度在________之间。

(3) 该同学在进行本实验的过程中，发现反应时间过长。

① 为缩短反应时间，请提出合理的改进措施：________。

② 若改进前反应时间与反应底物量的关系如图所示，请在图中用虚线表示改进后反应时间与反应底物的量的关系曲线。

酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，钠离子（Na⁺）对唾液淀粉酶的催化效率无影响．为了进一步探究硫酸根离子（SO4^2-）是促进还是抑制唾液淀粉酶的活性，某实验小组进行了如下实验，试分析下列问题：

（1）该实验中对照组是试管______，写出该实验中应该注意的无关变量_____（至少两点）

（2）第2步中试管B中应该加入________________

（3）实验结果分析：

①若试管A中_________色深于试管B，则说明SO₄^2-可以____________唾液淀粉酶的活性；

②若__________________________________________。

下表是与酶有关的实验设计，请回答问题：

注：“＋”的数量代表单位时间内产生气泡的多少。

(1)比较1号和3号试管，说明_____________________________________________。

(2)2号和3号试管出现不同结果的原因是__________________________________，该组实验的自变量是________________。

(3)如果将3号试管的温度降低到5 ℃，产生的气泡数量将_______________ ，原因是__________________________________________________________。

(4)过氧化氢酶的最适pH在6～9之间，为测定其最适pH，请简要写出实验设计思路。

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。