杨桃是著名的岭南佳果，在潮汕地区多有种植。请回答下列有关问题：

(1)在杨桃成熟过程中，起主要调节作用的植物激素是________。这期间，有的酶合成增加了，有的酶合成减少了，说明植物激素作为一种________(填“信息分子”“生物大分子”或“催化剂”)对杨桃________的表达进行调节。

(2)过氧化氢酶(CAT)有防止细胞膜损伤和破坏、延缓衰老的作用。杨桃采摘后，如放置在常温下，几天后果实迅速皱缩、变味甚至腐烂，这可能与杨桃CAT的________密切相关。

(3)有人进行以下实验，以探究延长杨桃鲜果保存期的措施，结果如图。根据实验结果，应选择____________对新采摘的杨桃进行保鲜处理，理由是_________________________________________________。

X酶存在于人的肝细胞中，能将糖原分解为还原糖。清回答：

  (1)X酶催化糖原分解的机理是____，该酶能够催化糖原的分解，但不能催化脂肪或其他物质分解，这反映了酶具有____。

  (2)如图表示改变某一因素前后，糖原在X酶的作用下分解的实验结果，据此分析，改变因素是____(填“温度”“糖原溶液的量”或“X酶量”)，该因素____(填“影响”或“不影响”)X酶的活性。

  (3)酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用，请利用这一原理设计实验，探究X酶的化学本质究竟是蛋白质还是RNA。简要写出实验思路，并预期实验结果及结论。

为了探究 pH 对过氧化氢酶活性的影响，某小组同学进行了如下实验。

实验材料：直径4 cm、厚度0.5 cm的马铃薯块茎圆片若干，随机平均分为三组。

实验步骤和现象：

注：“—”表示不做处理。

请分析回答下列问题：

(1)表格中的①是________，②是________________________________________________。

(2)该实验的无关变量有________________________________________________(至少写出两种)。

(3)观察实验现象时，第1、2组马铃薯块茎圆片上均无气泡产生，原因是________________________________________________________________________。

(4)放置几分钟后，该组同学发现第3组马铃薯块茎圆片上基本无气泡产生，第1、2组马铃薯块茎圆片上竟然有少量气泡产生。请分析：第3组基本无气泡产生的原因是______________；第1、2组有少量气泡产生的原因可能是___________________________________________________(写出一点即可)。

酶活性受多种因素的影响，图1表示酶A和酶B在不同温度下催化反应速率的变化曲线，图2表示抑制酶活性的两个模型(模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；模型B中的抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性)。请回答下列问题：

(1)酶活性是指酶催化一定化学反应的能力，其大小可以通过检测单位时间内________的消耗量获得，影响酶活性的因素有_______________________(答出两项即可)。

(2)图1所示两种酶中，可能是来自热泉中的细菌体内的酶是________，温度约为________时两种酶催化的反应速率相等。

(3)在0～80 ℃的温度范围内，随温度的升高，酶B的活性________。如果先将酶A置于80 ℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率将________，原因是____________。

(4)研究发现精氨酸能降低酶B的活性。为探究精氨酸降低酶B的活性的作用方式属于模型A还是模型B，采取的实验思路大体是在酶量一定且底物浓度合适并使酶活性充分发挥的反应体系中加入________，同时不断提高____________，观察___________________________________________________。如果酶促反应速率________(填"能恢复"或"不能恢复")，则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型A；如果酶促反应速率________(填"能恢复"或"不能恢复")，则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型B。

紫杉醇是从红豆杉属植物树皮中提取分离出来的具有独特抗肿瘤作用的物质，目前靠从树皮中提取紫杉醇远远不能满足需求。回答下列问题：

(1)研究人员从红豆杉树皮中分离出具有产紫杉醇能力的内生真菌。将获得的菌丝体分别置于不同pH或温度的培养液中，并加入适量酶X溶液，经过一系列处理后，收集纯化的原生质体，结果如下。图表结果表明，酶X在________条件下活力最佳。

(2)培养基灭菌常采用__________法，灭菌后需要冷却到______________℃左右才能用来倒平板，平板冷却凝固后倒置其原因是_______________________________。

(3)若将收集到的原生质体培养液稀释104倍后，各取_____ mL稀释液分别均匀涂布在3个固体培养基上培养，一段时间后统计菌落数分别为18、19、17。这种接种方法是____________________________，得到的菌落数____________(填“大于”“等于”或“小于”)接种的有活力的原生质体的数量。

(4)Rag2基因缺失小鼠不能产生成熟的淋巴细胞。科研人员利用胚胎干细胞（ES细胞）对Rag2基因缺失小鼠进行基因治疗。其技术流程如图：

⑤上述治病方法虽然操作复杂，但效果较为可靠，称为__________________。

图甲表示在最适温度下，H₂O₂酶促反应速率受pH影响的曲线。图乙表示在某一温度下pH＝b时，H₂O₂酶催化H₂O₂分解产生的O₂量随时间变化的曲线。图丙为几种酶的相对活力与pH关系的曲线。请据图回答：

（1）可以选择“H₂O₂和H₂O₂酶”来探究pH对酶活性的影响，却不适宜用来探究温度对酶活性的影响，其原因是温度除了会影响H₂O₂酶的活性，也会影响________________。

（2）图甲中e点表示pH过高，H₂O₂酶失活，但在反应体系中加入双缩脲试剂，溶液仍呈紫色，其原因是H₂O₂酶变性失去的是空间结构，而H₂O₂酶中的________仍然存在。

（3）其他条件保持相同且适宜，pH改变为a时，e点________（“上移、下移、不动”），其原因是产物氧气量的多少与________________________直接相关。

（4）其他条件保持相同且适宜，反应温度降低时，d点可能________（“不变、左移、右移”）。

（5）嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。你认为丙图中最适宜用来制作嫩肉粉的是________________酶，其原因是在一定的范围内：________________________能够保持相对稳定。

（6）菠萝中的菠萝蛋白酶会被胃酸分解破坏，但有部分人会在吃后15～60分钟左右出现口腔溃疡、喉咙和胃部不适等症状。试解释把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡一段时间后再食用的主要目的是利用食盐能够________________________，减少该酶引起的刺激。

为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。回答下列问题：

（1）三个温度条件下，该酶活性最高的是________组。

（2）在时间t1之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会________。

（3）如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量________，原因是______________________________________。

（4）生物体内酶的化学本质是________，其特性有__________________________________________________________（答出两点即可）。

用取自人体的胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持在37°C，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：

（1）该酶作用的底物是________________________。

（2）在140min后，曲线变成水平，这是因为_______________________________。

（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上用虚线画出生成物量变化的示意曲线。

（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由1逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将__________，原因是_______________________________。