酶活性受多种因素的影响，图1表示酶A和酶B在不同温度下催化反应速率的变化曲线，图2表示抑制酶活性的两个模型(模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；模型B中的抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性)。请回答下列问题：

(1)酶活性是指酶催化一定化学反应的能力，其大小可以通过检测单位时间内________的消耗量获得，影响酶活性的因素有_______________________(答出两项即可)。

(2)图1所示两种酶中，可能是来自热泉中的细菌体内的酶是________，温度约为________时两种酶催化的反应速率相等。

(3)在0～80 ℃的温度范围内，随温度的升高，酶B的活性________。如果先将酶A置于80 ℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率将________，原因是____________。

(4)研究发现精氨酸能降低酶B的活性。为探究精氨酸降低酶B的活性的作用方式属于模型A还是模型B，采取的实验思路大体是在酶量一定且底物浓度合适并使酶活性充分发挥的反应体系中加入________，同时不断提高____________，观察___________________________________________________。如果酶促反应速率________(填"能恢复"或"不能恢复")，则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型A；如果酶促反应速率________(填"能恢复"或"不能恢复")，则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型B。

某同学设计了关于酶活性的一组实验。实验步骤及所需药品试剂如下表所示。请根据实验回答下列问题：

（1）丙组中2%蔗糖液应为_____ml；三组实验中，________组为对照组。步骤5的加热方式是________方式，温度应设定为________℃。 

（2）乙组试管呈砖红色，是试管中的___________与斐林试剂反应的结果。实验结果说明酶的催化作用具有________性。 

（3）该实验不能说明酶的催化作用需要适宜的温度，理由是______________________。

Ⅰ．利用大肠杆菌表达BglB酶

(1)PCR扩增bglB基因时，选用________基因组DNA作模板。

(2)上图为质粒限制酶酶切图谱。bglB基因不含图中限制酶识别序列。为使PCR扩增的bglB基因重组进该质粒，扩增的bglB基因两端需分别引入________和________不同限制酶的识别序列。

(3)大肠杆菌不能降解纤维素，但转入上述建构好的表达载体后则获得了降解纤维素的能力，这是因为_______________。

 Ⅱ．温度对BglB酶活性的影响

(4)据图1、2可知，80 ℃保温30分钟后，BglB酶会________；为高效利用BglB酶降解纤维素，反应温度最好控制在________(单选)。

A．50 ℃   B．60 ℃       C．70 ℃　     D．80 ℃

Ⅲ．利用分子育种技术提高BglB酶的热稳定性

在PCR扩增bglB基因的过程中，加入诱变剂可提高bglB基因的突变率。经过筛选，可获得能表达出热稳定性高的BglB酶的基因。

(5)(多选)与用诱变剂直接处理嗜热土壤芽胞杆菌相比，上述育种技术获得热稳定性高的BglB酶基因的效率更高，其原因是在PCR过程中________。

A．仅针对bglB基因进行诱变  B．bglB基因产生了定向突变

C．bglB基因可快速累积突变  D．bglB基因突变不会导致酶的氨基酸数目改变

    I: 取穗发芽时间、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨，制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下： 注：“+”数目越多表示蓝色越深。

   （1）步骤①中加入的C是    ▲    ，步骤②中加缓冲液的目的是    ▲    。

   （2）显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是    ▲    ；据此推测：淀粉酶活性越低，穗的发芽率越    ▲    。

   （3）若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，则为保持该实验中显色结果不变，则保温时间应适当    ▲    。     

   （4）步骤④中实验保温反应结束后，“迅速加热至沸腾”的操作目的是    ▲    。

    II：小麦淀粉酶包括α—淀粉酶和β—淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中

        的作用，设计了如下实验方案：

   （1）上图B组实验中，X处理的作用目的是使   ▲   。

   （2）若A中两管显色结果无明显差异，且B中的显色结果为红粒管颜色显著    ▲  （填“深于”或“浅于”）白粒管，则表明α—淀粉酶活性是引起这两种小麦发芽率差异的主要原因。

紫杉醇是从红豆杉属植物树皮中提取分离出来的具有独特抗肿瘤作用的物质，目前靠从树皮中提取紫杉醇远远不能满足需求。回答下列问题：

(1)研究人员从红豆杉树皮中分离出具有产紫杉醇能力的内生真菌。将获得的菌丝体分别置于不同pH或温度的培养液中，并加入适量酶X溶液，经过一系列处理后，收集纯化的原生质体，结果如下。图表结果表明，酶X在________条件下活力最佳。

(2)培养基灭菌常采用__________法，灭菌后需要冷却到______________℃左右才能用来倒平板，平板冷却凝固后倒置其原因是_______________________________。

(3)若将收集到的原生质体培养液稀释104倍后，各取_____ mL稀释液分别均匀涂布在3个固体培养基上培养，一段时间后统计菌落数分别为18、19、17。这种接种方法是____________________________，得到的菌落数____________(填“大于”“等于”或“小于”)接种的有活力的原生质体的数量。

(4)Rag2基因缺失小鼠不能产生成熟的淋巴细胞。科研人员利用胚胎干细胞（ES细胞）对Rag2基因缺失小鼠进行基因治疗。其技术流程如图：

⑤上述治病方法虽然操作复杂，但效果较为可靠，称为__________________。

图甲表示在最适温度下，H₂O₂酶促反应速率受pH影响的曲线。图乙表示在某一温度下pH＝b时，H₂O₂酶催化H₂O₂分解产生的O₂量随时间变化的曲线。图丙为几种酶的相对活力与pH关系的曲线。请据图回答：

（1）可以选择“H₂O₂和H₂O₂酶”来探究pH对酶活性的影响，却不适宜用来探究温度对酶活性的影响，其原因是温度除了会影响H₂O₂酶的活性，也会影响________________。

（2）图甲中e点表示pH过高，H₂O₂酶失活，但在反应体系中加入双缩脲试剂，溶液仍呈紫色，其原因是H₂O₂酶变性失去的是空间结构，而H₂O₂酶中的________仍然存在。

（3）其他条件保持相同且适宜，pH改变为a时，e点________（“上移、下移、不动”），其原因是产物氧气量的多少与________________________直接相关。

（4）其他条件保持相同且适宜，反应温度降低时，d点可能________（“不变、左移、右移”）。

（5）嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。你认为丙图中最适宜用来制作嫩肉粉的是________________酶，其原因是在一定的范围内：________________________能够保持相对稳定。

（6）菠萝中的菠萝蛋白酶会被胃酸分解破坏，但有部分人会在吃后15～60分钟左右出现口腔溃疡、喉咙和胃部不适等症状。试解释把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡一段时间后再食用的主要目的是利用食盐能够________________________，减少该酶引起的刺激。

(2)酶能提高反应速率的机理是____________________________________，使底物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态。

(3)下列符合图示反应类型的有________。

A．氨基酸a＋氨基酸b→二肽＋H₂O　　　　　　B．麦芽糖＋H₂O→葡萄糖

C．CO₂＋H₂O→(CH₂O)＋O₂D．H₂O₂→H₂O＋O₂

(4)请在下表中写出两个与酶有关的实验中的自变量：

I.实验小组在T_a、T_b温度下，测定pH对淀粉酶催化淀粉水解的影响，结果如图所示。已知T_a＜T_b，且T_a和T_b均低于淀粉酶的最适温度。请回答下列问题：

（1）图中表示T_a在温度下测定的结果的是曲 线____________，该淀粉酶的最适pH是____________。

（2）当pH=13时，曲线①和曲线②相交，其原因是_______________________，若将溶液的 pH从13降到7，淀粉酶的活性将________________。

（3）和无机催化剂相比，酶的催化效率更高的原因 是_______________________________________________________。

II．甲病和乙病均为单基因遗传病，某家族遗传家系图如下，其中Ⅱ₄不携带甲病的致病基因，请分析并填空。

（1）甲病的遗传方式为_________________遗传病，乙病为_______________ 遗传病。

（2）Ⅱ₄与Ⅲ₅的基因型相同的概率为 __________ 、Ⅱ₃与Ⅱ₄的后代中理论上共有 _________种基因型和 ___________表现型。

（3）若Ⅲ₇ 的性染色体组成为 XXY，则产生异常生殖细胞的最可能是其_____(父或母)亲。

下表是H₂O₂在不同条件下的分解。据表回答：

（1）1号与3号试管的对照实验说明酶具有_______________________。

（2）2号与3号试管的对照实验说明酶具有_______________,其中自变量是__________________________________

（3）说明酶的活性受温度的影响，可以通过_____和_____号试管的对照，高温是通过_____________________，从而使酶的活性降低。

（4）设置5号、6号、7号试管对照实验是要探究_______________________________。

（5）7号试管的处理为_________________________________________________。

（6）绝大多数的酶是______，少数酶是______，酶的催化机理：___________________________。