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【选修1-生物技术实践】(15分)
“夫树橘柚者,食之则甘,嗅之则香”。每年的10月,正是柑橘大量上市的季节。橘子全身都是宝,不仅果肉的营养价值高,药用价值较高,其皮、核、络、叶都是“地道药材”。澳洲科学家及工业研究机构的一项最新研究显示,每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭。
(1)江南某橘子盛产地想建立一个大型的果酒果醋加工厂,需要发酵菌种酵母菌和醋酸菌,接种培养这两种微生物的最常用方法有________和________。利用水果发酵制作果酒,发酵装置内加入果汁后要留约1/3的空间,目的有 和防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出。
(2)植物芳香油的提取方法主要有蒸馏法、压榨法和________等。有人想提取橘皮精油获取利润,一般提取橘皮精油的方法是________法。
(3)某橘农发现自家一株橘树具有抗虫性状,欲利用组织培养技术大量繁殖。若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至________期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有________法.
(4)微生物培养时所用培养基的具体配方不同,但一般都含有水、__________________。