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            • 1.
              某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是(  )
              A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理
              B.乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大
              C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压
              D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
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