绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏(含回收溶剂)→重结晶→成品。回答下列问题：

(1)在提取物质W时，最好应选用的一种原料是____________________(填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”)的植物甲，不宜选用其他两种的原因是_____________________________________________________。

(2)提取物质W时，振荡的作用是______________________________________。

(3)活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的日的是___________________________________________。

(4)现有丙酮(沸点56℃)、乙醇(沸点约78℃)两种溶剂，在提取物质w时，应选用丙酮作为提取剂，理由是__________________________________________。

(5)该实验操作过程中应注意的事项是_____________________________________(答出两点即可)。

    （1）利用大米酿制米酒，该过程发挥作用的酵母菌从细胞结构看是____________生物，利用酵母菌酿酒的原理是____________________________。

    （2）利用酵母菌发酵酿酒过程中，水和酒精的产生总是同时进行的吗？____________（填“是”或“不是”）；待发酵产生大量酒精后，还要将米酒与酒糟分离，从分离原理看，该装置是一个___________________装置，铁锅1在该装置中起的作用是________________。

    （3）若用此法提取玫瑰精油，收集到乳白色的乳浊液后，加入NaCl目的是___________。橘皮精油一般不用该方法进行提取，原因是_____________________，适宜采用____________提取。

请回答下列问题：

  (1)果酒制作过程离不开酵母菌，其新陈代谢类型为________型。葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自于附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。如果要从中分离纯化酵母菌，最常用的接种方法是________和稀释涂布平板法。葡萄酒制作成功与否，经发酵后需用酸性条件下的___________来检测。

  (2)泡菜制作离不开乳酸菌，其在无氧条件下，将葡萄糖分解成___________。腐乳制作过程中，卤汤是由酒及各种香辛料配制而成，酒含量一般控制在_________左右。

  (3)醋酸杆菌属于___________核生物，其细胞结构中__________(填“含有”或“不含有”)线粒体。

  (4)有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_________法，之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分___________等问题。

  (5)要鉴定分离得到的微生物，常需要借助生物化学的方法。如在以尿素为唯一碳源的培养基中加入____________，可用来鉴定分解尿素的细菌。

苹果可用于制作苹果酒、苹果醋饮料和提取具有抗过敏、抗癌细胞增生、调节脂质代谢等多种生理功能的苹果多酚。请回答下列问题：

（1）如图所示为工业化制作苹果酒和苹果醋的装置。甲罐中预留近1/3的空间，目的是____________；甲罐连接的双U型管中一侧注满水的作用是_______________________；若图中A代表无菌空气，则乙罐排出的气体中___________的含量明显下降；从微生物培养的角度分析，苹果汁为微生物生长提供的营养物质有___________等；若要统计酵母菌液或含菌培养液中发酵菌的数量，可采用___________和显微镜直接计数法。

（2）从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常采用水蒸气蒸馏法，原因是______________________。提取苹果多酚不适宜水蒸气蒸馏，应采用萃取法，萃取时不能直接加热的理由是______________________。

​(3)提取橘皮精油时____________(填“能”或“不能”)使用图1装置，原因是_______________________________________________________________________。在提取橘皮精油的过程中得到的糊状液体可通过__________方法除去其中的固体杂质。

下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述不正确的是( )

①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油

请根据所学内容回答下列与物质提取、分离有关的问题：

（1）提取玫瑰精油常用的方法是________，为去除分________离后油层中的水分，可加________放置过夜后，过滤即得到玫瑰油。

（2）根据胡萝卜素的特点,可用________方法进行提取,在提取前需进行干燥,干燥处理的温度不能太高、时间不能太长,目的是_______________。

如图是从玫瑰花中提取玫瑰油的操作步骤，请据图回答下列问题。

（1）图中的A表示________，B表示________。

（2）玫瑰精油能用水蒸气蒸馏法提取的原因是玫瑰精油具有________________的性质。

（3）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________________。

（4）提取橘皮精油时一般采用________法，不用水蒸气蒸馏法提取的原因是________________________________；橘皮精油提取过程中，使用石灰水浸泡橘皮的目的是________________________。