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            • 1．

              [生物—选修1：生物技术实践]

                 牛的食物主要是草茎类，其中含有大量的纤维素。牛胃内的微生物，在帮助消化和利用植物纤维素方面起了决定性的作用。回答下列问题：

              （1）纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质，组成纤维素的单体为________。牛胃中某些微生物能够产生纤维素酶，这种酶是一种复合酶，其中的________能使纤维素分解成纤维二糖。

              （2）实验室培养牛胃内的微生物，分离得到高纯度纤维素分解菌的关键环节是________。为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在________附近进行；倒平板用的培养皿需要保持干燥，可以采用________法进行灭菌。

              （3）为了从牛胃的食糜中分离出纤维素分解菌，配制的选择培养基要以________作为唯一碳源。筛选纤维素分解菌时，常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是________。在涂布平板时滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多，原因是________。

              难度：中等
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            • 2．

              请回答下列生物技术实践方面的问题：

              （1）在果酒的制作中，在有氧条件下酵母菌进行有氧呼吸，进行________；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，产生________。在果醋的制作中，当________都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸；当缺少________时，醋酸菌将乙醇→乙醛→醋酸。

              （2）微生物接种的方法很多，最常用的是________和稀释涂布平板法，其操作方法各不相同，但核心都是要________，保证培养物的纯度。为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在________附近进行。

              （3）DNA的粗提取实验中两次使用蒸馏水，但其目的不同。第一次的目的是使鸡血细胞吸水涨破；第二次的目的是________，使DNA逐渐析出。

              难度：中等
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            • 3．

              下表是一种细菌培养基配方，请回答下列问题：

              成分

              KH2PO4

              Na2HPO4

              MgSO4·7H2O

              葡萄糖

              尿素

              琼脂

              含量

              1.4g

              2.1g

              0.2g

              10.0g

              1.0g

              15.0g

              （1）该培养基的葡萄糖为微生物的生长繁殖主要提供               。

              （2）该培养基属于              培养基（多选）。

              A．液体     B．固体      C．鉴定      D．选择         E．天然

              （3）如果要对培养基的菌落进行纯化，在培养基上划线操作中，操作的第一步及每次划线之前都要灼烧接种环，目的是对接种环进行            。

              （4）制备培养基的操作步骤是                 。（用下列字母排序）

              a．倒平板     b．计算    c．溶化   d．称量    e．灭菌

              A．a→b→c→d→e                          B．e→b→d→c→a      

              C．b→d→c→a→e                       D．b→d→c→e→a

              （5）某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数（取10克该土壤加90ml无菌水制成稀释液）。在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、212、256，则每克该土壤样品中的菌落数为            。

              难度：中等
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            • 4． 某人利用乳酸菌制作泡菜，因为操作不当，造成泡菜腐烂．下列原因中正确的是（　　）
              A．罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌和需氧腐生细菌的生长繁殖
              B．罐口密闭不严，氧气使乳酸菌的生长繁殖受到抑制，需氧腐生细菌的生长繁殖加快
              C．罐口密闭不严，氧气使其他腐生细菌和需氧腐生细菌的生长繁殖减慢
              D．罐口密闭缺氧，促进了乳酸菌和需氧腐生细菌的生长繁殖
              难度：中等
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            • 5． 下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（　　）
              A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物又能对微生物进行计数
              B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落
              C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
              D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加
              难度：中等
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            • 6． 某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理．下列叙述正确的是（　　）
              A．培养基分装到培养皿后进行灭菌
              B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线
              C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养
              D．培养过程中每隔一周观察一次
              难度：中等
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            • 7． 下列不属于杂菌污染可能带来的影响是（    ）
              A．和培养的菌种竞争培养基
              B．抑制培养的菌种生长
              C．分解培养菌种的代谢产物
              D．有利于纯化培养的菌种
              难度：中等
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            • 8． 微生物种类繁多，生长所需条件也各不相同．下列叙述正确的是（    ）
              A．培养细菌、病毒等微生物可用牛肉膏蛋白胨这种通用培养基
              B．从微生物中分离出硝化细菌可用无氮培养基
              C．乳酸杆菌的新陈代谢方式是厌氧异养型
              D．微生物生长中不可缺少的一些微量的无机物称为生长因子
              难度：中等
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            • 9． 下列有关高压蒸汽灭菌叙述，错误的是（    ）
              A．果酒与果醋的原料不需要进行高压蒸汽灭菌
              B．用于微生物培养的培养皿必须高压蒸汽灭菌
              C．用于植物组织培养的培养基必须高压蒸汽灭菌
              D．用于分离微生物的土壤样品必须高压蒸汽灭菌
              难度：中等
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            • 10． 不同的微生物对营养物质的需要各不相同．下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（    ）
              A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素
              B．水是该微生物的营养要素之一
              C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质
              D．碳源物质也是该微生物的能源物质
              难度：中等
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