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          共50条信息

            • 1．

              图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是

              A．图1中X溶液为CaCl2溶液
              B．刚溶化的海藻酸钠应迅速与酵母菌混合
              C．图2中搅拌是为了使培养液与酵母菌充分接触
              D．凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
              难度：中等
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            • 2．

              超氧化物歧化酶（SOD）是生物体内重要的抗氧化酶，具有延缓衰老的功效。下图为培育转SOD基因胡萝卜新品种的过程，相关叙述正确的是

              A．过程①通常采用显微注射法将携带SOD基因的Ti质粒导入细胞
              B．过程②③除培养基中所含激素比例不同外，其余条件完全相同
              C．将愈伤组织分散成单个细胞，通过细胞培养也可能获得大量SOD
              D．该育种方式获得的转基因胡萝卜自交后代可能会出现性状分离
              难度：中等
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            • 3． 下面有关生物学中的显色反应，描述不正确的是（　　）
              A．淀粉酶溶液在100℃条件下与淀粉溶液混合后，加入碘液混匀，先无蓝色，稍冷却后显蓝色
              B．健那绿是专一性染活细胞的染色剂，可使活细胞呈现蓝绿色
              C．梨的组织样液中加入斐林试剂，50℃-65℃水浴加热后将出现砖红色沉淀
              D．苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色
              难度：中等
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            • 4． 某实验小组制作的固定化酵母凝胶珠颜色很浅且硬度大、易开裂．相关分析正确的是

                   

              A．酵母细胞没有充分活化

                   

              B．海藻酸钠溶液浓度偏低

                   

              C．CaCl2溶液浓度过大

                   

              D．在CaCl2溶液中浸泡时间过短
              难度：中等
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            • 5． 下列有关发酵技术在食品加工中应用的叙述，错误的是

               

              A．为了避免杂菌污染，乳酸菌发酵成酸奶时在牛奶中添加一定量的抗生素
              B．为了提高果酒品质，挑选新鲜葡萄去除枝梗后用蒸馏水反复冲洗再榨汁
              C．为了防止果酒变酸，果酒发酵排气时应避免空气进入及发酵引起的升温
              D．为了保证腐乳优质，腐乳装瓶时在瓶口瓶底铺厚食盐并提高卤汤中酒精含量
              难度：中等
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